Conservas

  • Llampuga escabechada

    maripepa

    La llampuga o pez dorado es muy típico del Mediterráneo, se pesca desde septiembre a noviembre, pero a principios de octubre es cuando tiene su máximo apogeo, aquí en Mallorca hay tanta, que incluso para sacar todo el pescado y de paso promocionar la zona, en Cala Ratjada hacen la “Fira de la Llampuga” sobre el 8 de octubre, depende como caiga el fin de semana, y la preparan diversos restaurantes y cofradías de marineros de muy diferente maneras, bajo unas carpas y pagando una entrada puedes degustar unos cuantos platos. A mi me encanta ir, solo que va mogollón…

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  • Confitura de mandarina

    maripepa

    Hola, esta semana ha sido una semana mandarinera, porque además de la confitura, he hecho polvillo de piel de mandarina para tener guardadito, y 3 tartas de mandarinas (eran para diferentes sitios y como me gustaron tanto las repetí) Empezaré con la confitura, es la primera vez que la pruebo…

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  • Cabello de ángel

    maripepa

    Esta receta se la dedico a Marielle, que sé que donde ella vive es difícil encontrarlo y le gusta mucho.Y al mismo tiempo quiero dar las gracias a mi amiga Encarna por la receta, que sé que me reñirá por decirlo, le pregunté si podía ponerla y por supuesto me…

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  • Queso en aceite con hierbas frescas

    maripepa

    Aunque por mis recetas ya habréis comprobado que no soy una forofa del queso, hoy vengo a recomendaros uno. Es del blog de Samira ( si, la de los famosos polvorones) jajaja que probé y me encanta. He hecho algunas modificaciones, sobre todo la principal, ella lo hace con queso…

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  • Soja germinada

    maripepa

    El año pasado empezé a germinar soja y desde entonces no he vuelto a comprarla ,la he germinado de manera casera y con un germinador ,pero para quien no lo haya comprado aún, os digo que no es que valga mucho la pena, es más facil con germinador (solo hay…

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  • Pétalos de tomate de Martin Berasategui

    maripepa

    Esta receta la hice el año pasado ,la puso en un foro Canela Molida, pero la receta es de Martin Berasategui. Como es tiempo de tomates ,os la recomiendo para tener vuestros botes para el invierno. Ingredientes: 8 tomates medianos y maduros1 rama de tomillomedia hoja de laurel4 cds aceite…

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