Este solomillo como vereis por la fecha es de este verano, pero hoy ví uno parecido en la tele y me he acordado del mío que aún estaba sin poner. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo4 lonchas de baconmostaza a la antigua (yo empleé de la que hice casera)sal, aceite1 lámina…
Carnes
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Leer un poco masINGREDIENTES: 2 carrilleras 1 bolsa de chalotasSal, pimienta, un chorreon de coñac y un chorreón de aceite. ELABORACIÓN: Salpimentar las carrilleras y en una olla AMC echar el aceite (poco), dorar las carrilleras por todas las caras, añadir las chalotas y dejar que se confiten bien, echar el chorreón de…
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Leer un poco masDe nuevo por aquí, después del paréntesis de mis ansiadas (y ya disfrutadas) vacaciones. Como ya se acerca Navidad y el momento de las provisiones de género, os dejo esta típica comida mallorquina que sirve para muchos comensales y podría servir para celebrar estas fiestas, espero os guste. INGREDIENTES :…
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Leer un poco masEL aliño que he usado para este rotí de cerdo tambien lo empleo para otras cosas, como unas alitas de pollo, etc… Hecho de esta manera en bolsa, es la primera vez que lo hago, pero vale la pena porque sale muy jugoso, más que en el horno de manera…
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Leer un poco masA esta receta le tengo un especial cariño, pues es una de mis primeras recetas que yo empezé a hacer cuando aún casi no sabia cocinar, siempre le llamé «bistecs a la cazadora», ahora sé que la salsa cazadora no es así y como que a las cosas hay que…
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Leer un poco masEn vista del éxito obtenido con el magret de pato y por si alguien compra el pato entero os doy una sugerencia para emplear los muslos. Esta receta no es dificil de hacer pero se necesita bastante tiempo para confitar el pato. Este lo hice hace ya algunos meses, pero ya tengo…
