Hoy os pondré una receta bastante fácil de hacer y bastante complicada si no se emplea el método adecuado de congelación y preparación. Hace años recuerdo a mi suegra dando palizas con una vara al pulpo para conseguir ablandarlo y ni por esas ,aún salía duro, hoy en día se…
Pescados
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Leer un poco masHoy os traigo unas sencillas truchas, pero que fritas de esta manera cogen un buen sabor, son muy fáciles de hacer y con una ensaladita de lechuga y tomate ya tenemos una cena lista, además no sé si es que yo ahora las veo mucho en los supermercados o que…
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Leer un poco masOs pongo esta otra opción de comida de Navidad, si es que teneis alguna langosta congelada, pues el precio que tiene por estas fechas es bastante alto. INGREDIENTES: 1cebolla cortada pequeño 1 calamar y una langosta al menos de 1/2 Kilo o 3/4 Kilo 1 cola de rape o merluza,…
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Leer un poco masLa panga es un tipo de pescado en filetes parecido al lenguado, por supuesto no es igual de fino ni de sabroso, pero se puede comer. Yo los hice anoche con este pescado porque era el que tenia a la próxima los haré con lenguados porque fue una cena muy…
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Leer un poco masDada mi aficción por el bacalao este suele estar presente muchas veces en mi mesa, una veces unas simples migas desaladas y otras unos buenos lomos sin espinas como es el caso de este plato que hice ayer. Para esta receta hay que desalar (dicen que 48 horas el bacalao) yo…
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Leer un poco masEl bacalao es uno de mis pescados favoritos, sobre todo el salado, siempre que hago cualquier receta intento desalarlo lo mínimo posible para que siga teniendo la textura y el gusto de la sal. Basándome en la receta popular de cualquier libro, este es el que yo hago, pues una…
