Peras al vino tinto

Para hoy, os pondré un trio de cosas atrasadas, pero como se trata de recopilar las recetas mias o que yo haya hecho, tanto dá si son de hoy como de hace años.

Empezaré con las peras al vino tinto, es una receta muy simplona pero que a mi siempre me han hecho quedar bien con mis invitados, espero os sirva también.

Ingredientes:

8 peras blanquilla
vino tinto (buenecillo) que casi las cubra mas o menos 1/2litro
1 vaso de agua de 250clts
8 cucharadas sopera a ras de azúcar
1 palito de canela
1 piel de limon

Elaboración:

Pelar las peras y ponerlas  a hervir  con todos los ingredientes
Cuando empiezen a hervir se les va dando vueltas de vez en cuando
Cuando han reducido bastante y  queda un caldito espeso se sacan del fuego

Se ponen en una fuente y se dejan enfriar .
Se sirven con nata montada.