Dada mi aficción por el bacalao este suele estar presente muchas veces en mi mesa, una veces unas simples migas desaladas y otras unos buenos lomos sin espinas como es el caso de este plato que hice ayer.

 bacalaopiquillo.jpg

Para esta receta hay que desalar (dicen que 48 horas el bacalao) yo lo desalo 36h pues me gusta que se note el gusto de la sal

 

INGREDIENTES:

 

4 lomos de bacalao desalado
1 cebolla grande y media
Unas cucharadas de mayonesa
Un poco de salsa de tomate
4 pimientos de piquillo

 

ELABORACIÓN:

 

Cortar la cebolla a láminas finas y pochar bastante
Colocarla en una fuente de horno
Colocar encima los lomos de bacalao crudos

 bacalaopiquillo1.jpg

Ponerle una capa de mayonesa y una de salsa de tomate
Colocar encima los pimientos de piquillo y hornear con gratinador y abajo unos 15 minutos.

 bacalaopiquillo2.jpg
 

Que aproveche ¡!!!!!!.

 

 

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7 Comentarios en “Bacalao con pimientos de piquillo”

  1. Que pinta y que color tan bonito y apetitoso,Maripepa se me ha olvidado decirte que la receta del” BACALAO DOURADO”la hace mi suegro pero al estilo portuges que es con las patatas pajas y es muy parecido,esta de muerte.besitos de chocolate

  2. Pues tienen una pinta estupendísima y muy faciles de hacer

  3. Acabo de encontrar tu blog a través de un enlace de Canekositas. Me parece estupendo. Lo visitaré con frecuencia.
    Un abrazo
    Pilar

  4. Gracias Pipi y Marta me alegro que os gusten.
    Besitossss

  5. Hola Pilar, bienvenida a casa.
    Tambien he vistado tu blog, he visto que tenia enlace, tambien me han gustado tus recetas, las iré probando, tus mejillones rellenos tienen una pinta estupenda.
    Besiños.

  6. Que buena pinta, Maripepa!
    Yo también soy una fan incondicional del Bacalao… de hecho, mi casi último post en mi blog, es parecido a este, pero al revés: useasé “Pimientos del piquillo rellenos de bacalao (al pil-pil)”.

    Si la visitas, espero que te guste!
    Tienes un Blog fantástico.

  7. Gracias Sara y bienvenida.
    Llevas razón es el mismo nombre pero al revés.
    He ojeado tu blog y lo visitaré con más detenimiento, además estoy de acuerdo contigo con el programa de Karakia, lo he visto muchas veces y me encanta conocer las costumbres culinarias de otros paises.
    Besitos

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