Estas cocas son muy típicas de Mallorca, son parecidas al mazapán y se pueden hacer casi a última hora porque en un par de dias están secas a punto de comer.

Si os sobran, mejor guardarlas en un envase cerrado que si no se resecan mucho.

Esta foto es de una selección de turrones, pues corte de las cocas del año pasado no he encontrado ninguno y este año aún no las he hecho, supongo que se vé en la fecha, jajaja

coca_turron5      

INGREDIENTES:

coca_turron1  

1 kilo de almendra cruda
1/2 kilo de azúcar
ralladura de 2 limones
100 cl de anis
100 cl de agua
1 cucharadita de canela en polvo
1 yema de huevo

ELABORACIÓN:

Pulverizar el azúcar y echar en un bol o lebrillo pequeño
Moler la almendra y al bol
Añadir la ralladura de los limones,  el anis, el agua, la yema de huevo y amasar bien.

coca_turron2

 

Hacer bolitas de unos 200grs (más o menos) e ir colocando entre las obleas .

coca_turron3

 

Humedecer los bordes de las obleas para que se peguen e ir cerrándolos.

coca_turron

Dejar secar unos días con un paño por encima y guardar dentro de una caja o tupperware para que no se resequen demasiado.

 

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Estas cocas son típicas de Mallorca .

 

 

Espero que os gusten, a mi me encantan.

 

FELIZ NAVIDAD Y UN MUY PRÓSPERO AÑO NUEVO!!!!!!

UN ABRAZO.

Mª JOSÉ.

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7 Comentarios en “Cocas de turrón”

  1. Ufff! yo no las puedo preparar, ni tengo esas uñas tan arregladas ni los anillos, así que no me quedarán igual. jajaja.
    Bienvenida de nuevo al blog, ya me leeré todas las recetitas nuevas con detenimiento, que ahora voy a destajo, entre otras cosillas me espera la plancha hace ratito.
    Besitos

  2. Feliz Navidad

    Un beso Reme

  3. Que cosas más ricas !!! Feliz Año Nuevo guapa, te deseo mucha felicidad y amor. Besitos.

  4. Chicas perdonad por no contestaros, pero he tenido muchas comidas estos dias en casa y ni he tenido tiempo de entrar.
    ____________________________________
    Ali no te cachondees de mis uñas, que ya sé que estaban mal, pero ya las retocaré con el fotoshop cuando tenga tiempo, jajajaja
    _____________________________________
    Feliz Navidad Reme, al final ni hemos tenido tiempo de hablar este año, bueno, aún no ha terminado.
    Feliz Año nuevo.
    Besosssssss
    _______________________________________
    Gracias mil_rosas, igualmente te deso mucha felicidad, suerte y salud.
    Besitossssss

  5. mi gustaria saber donde se puede comprar esas obleas para hacer la coca de turron que ha publicado maripepa. Un saludo gracias.

  6. Hola May, yo las compro en el supermercado Eroski, tienen paquetes creo que de 25, pero en muchas pastelerias en estas fechas, incluso creo que en los mercados centrales las tienen.
    Saludos.
    Maripepa

  7. que delicia

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