INGREDIENTES:

2 carrilleras
1 bolsa de chalotas
Sal, pimienta, un chorreon de coñac y un chorreón de aceite.

 

ELABORACIÓN:

 

Salpimentar las carrilleras y en una olla AMC echar el aceite (poco),  dorar las carrilleras por todas las caras, añadir las chalotas y dejar que se confiten bien, echar el chorreón de brandy y darle unas vueltas a la carne para que se impregne por todo, tapar la olla, ponerla al mínimo y dejar que se asen poco a poco dándole vueltas de vez en cuando.
Me quedaron tiernas como sesos, pero las tuve unas dos horas al fuego.
Acompañar de unas patatas fritas, un puré de patatas o un puré de manzanas.

Que aproveche!!!!!!

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3 Comentarios en “Carrilleras de ternera”

  1. ME ENCANTA ESTE PLATO,YO LA HAGO EN LA OLLA EXPRESS, PERO NO TIENE ESA PINTA TAN ESPECTACULAR, CLARO ME SALE CONMO UN ESTOFADO.GRACIAS POR DARME ESTA IDEA.BESITOS DE CHOCOLATE

  2. Hola Pipi, seguro que las tuyas tambien estan muy ricas, si tienes AMC, pruebalas, verás que diferencia en un tipo de olla o otra, en la olla express no consigo controlar tan bien el punto de las salsas.
    Besosssss

  3. Buscando carrileras, me salió tu blog…. Qué alegría!!!!!!!
    Pues me viene al pelo está receta,,acabo de comprar la olla AMC
    Besss

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