Como bastantes clientas me hablaban del arroz con acelgas que se come en Valencia, me puse a buscar y basada en la receta de Mjmix de Mundorecetas, hice este arroz ( le he puesto algunas variaciones a mi gusto) y tengo que admitir que llevaban razón, ya lo he hecho un par de veces porque es facilisimo y muy rico.

arrozcon_acelgas

 

Ingredientes:

100 grs de migas de bacalao o 100grs de taquitos de jamón
150 grs de acelgas
100 grs de patatas
100 grs de nabo blanco ( es 1 nabo)
50 grs de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón de la Vera
1 litro de agua
150 grs de arroz
Sal y colorante

 

Elaboración:

Poner las migas de bacalao en remojo
Cortar en trozos las acelgas, las patatas, la zanahoria y el nabo
Ponerlos en el vaso de la Thermomix y trocear 5 segundos ,velocidad 4

 

Añadir el aceite y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
Cuando falte 1 minuto añadir por el bocal el pimentón

Añadir el agua, la sal y el colorante y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Y por último, poner el arroz, 12 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda, pasado 1 minuto, agregar por el bocal las migas de bacalao desaladas y secas ( con un papel de cocina) o los taquitos de jamón.

Yo he hecho las 2 versiones y son de sabor diferente, pero me gusta de las 2 maneras.
Servir enseguida.

Pagina

4 Comentarios en “Arroz con acelgas”

  1. Que rico!! no es que sea exclusiva de mjmix, es una receta super antigüa de worwerk, pero gracias a ella fue conocida en el foro, a mi tambien me gusta un monton y me apunto lo del bacalao, ummm
    Voy a mirar el quesito ese que termino de ver ahora mismito.

  2. Hola Ali, lo suponia, pero al no estar 100% segura y saber que la dió a conocer ella, cité su nombre.
    Prueba con las migas de bacalao, ya verás que rico, hasta a mi hija le gustó y no le gusta el bacalao
    Besitossss

  3. Que rico, no como pescado pero me imagino que queda bien sin también.

  4. Claro que queda bien the breast y además menos calorias.

Puedes dejar tus comentarios

Puede usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*Por favor rellene la casilla