Empezaremos a calentar motores, que de aquí a nada llega Pascua.

Como os podéis suponer yo aún no he hecho nada de esto, pero os lo pongo con tiempo por si alguien quiere probarlos y tener la receta a tiempo.

Son unas pastas típicas de Mallorca, que antes solo se hacían en Pascua, pero ahora se pueden comprar y hacer en cualquier momento del año.

Os animo a probarlos.

rubiols

 

 

Ingredientes para la masa:

 

200 grs. de manteca
200 grs. de azúcar
100 grs. de aceite
100 grs. de moscatel o mistela
800 grs. de harina (más o menos)

 

Ingredientes relleno:

 

400 grs. de cabello de ángel
400 grs. de requesón
Ralladura de 1 limón  ,2 yemas de huevo, canela y un poco de azúcar (todo esto para mezclar con el requesón)

 

Elaboración:

 

Pulverizar el azúcar y reservar

 

Fundir la manteca 1 minuto o 2 a 37º, Velocidad1 (que no quede líquida)

 

Añadir el aceite, el azúcar pulverizado y mezclar unos segundos a Velocidad 4, agregar la harina y mezclar  todos los ingredientes unos cuantos segundos más (no tiene que amasarse) si no está bien mezclado terminar de mezclar a mano

 

Guardar una ½ hora en una bolsa en el frigo y hacer los rubiols.

 

Nota:


La manera más fácil es poner la masa entre 2 silpats y aplanar con el rodillo.

Rellenarlos y meterlos al horno unos 25 minutos, dejar enfriar y espolvorear de azúcar glass .

Yo los rellené de cabello de ángel y de requesón, también se pueden rellenar de confitura, de flan y de compota de boniato.

 

Que aprovechen!!!!!!

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12 Comentarios en “Rubiols”

  1. Hola Maripepa estos pastelitos no los he probado con ese relleno de requeson y cabello sera cuestion de hacerlo.
    Aunque he visto que ya te han dado el premio arte y picoy creyendo que eres merecedora yo tambien te lo habia otorgado asi que si quieres pasa a recogerlo. Besos

  2. Hola….me alegro de haber pasado por aqui….y ver estos pedazo de rubiols con lo que me gustan, el motivo que me trae es otorgarte un distintivo….así que como veras estas que lo tiras..jajaja

    pásate a recogerlo por mi blog

  3. Maripepa tu me matas pero chica que bueno tiene que estar esto..

    Y bueno seguramente no te van estos rollos de premios pero…. como creo que te lo mereces pasate por mi blog.

    Besitos

  4. Me he pasado por aquí al recibir tu e-mail, me parece estupenda la idea y así siempre también sabemos de ti jejeje. Por cierto que ilusión ver que ya la semana santa se acerca para comer cosas ricas, aunque luego tengamos que pasarnos a la sopa depurativa en fin que le vamos a hacer, ya aprovecho y te comento que hice por fin el pan con el molde y me salió estupendo, además doradito, que me acuerdo que me comentastes que te lo tuvieron que quemar, pues a mi me ha salido perfecto. Gracias por todo, un besote.

  5. Hola Mariepepa… me parecen muy buenos los rubiols… pero en Francia no se encuentran los cabellos de angel que me gustan tantooooooo… tendré que esperar llegar por alli para probar la receta… No olvidas que tendras que hacerme una demo del thermomix… 😉

  6. Muchas gracias Auro, mañana pasaré a recogerlo, como tú ya sabes he estado un poco liada.
    Gracias.
    Besossssssss
    _______________________________________Igualmente Farah te digo, muchas gracias por acordaros de mi, mañana me paso.
    Espero que estes mucho mejor y ya con tus niños.
    Besitossssssss

  7. Hola Trini, esta semana os mandaré cositas de Pascua, ya pasaremos todas a la sopa despues, jajajajaja.
    Me alegro por lo del pan de molde, a que vale la pena hacerlo???????
    Besosssssss

  8. Hola Marielle, que alegria verte por aqui.
    Puedes rellenarlo tambien de confitura o requesón que tambien están riquisimos.
    Por supuesto que no me olvido.
    Ya me avisarás cuando llegues, hasta pronto.
    Besosss

  9. COMO SE LLAMAN LOS RUBIOLS EN CASTELLANO? ES QUE SIEMPRE QUE VOY A LA PASTELERIA NUNCA ME SALE !

  10. Hola Levi, más pillao, no tengo ni idea de como se llaman en castellano, ni si es que tienen traducción, pero investigaré a ver si lo consigo y te cuento.
    Saludos

  11. Gracias maripepa , espero tengas exito en tu labor de buscar como se llaman los rubiols en castellano , me gustaria que me agregaras al messenger voy muy necessitado …. de rubiols xD..

  12. Hola Levi, estuve buscando y encontré algo, aparte de empanadillas, es un nombre que proviene del árabe, pero no lo tengo en este pc.
    Ya te lo apuntaré.
    Saludos

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