Hoy os traigo unas sencillas truchas, pero que fritas de esta manera cogen un buen sabor, son muy fáciles de hacer y con una ensaladita de lechuga y tomate ya tenemos una cena lista, además no sé si es que yo ahora las veo mucho en los supermercados o que es tiempo de truchas.

 

truchas_rellenas2

 

Ingredientes:

1 por persona según tamaño
lonchas finas de jamón serrano
un par de guindillas y 2 hojas de laurel
4 o 5 dientes de ajo
aceite para freírlas y harina para enharinarlas

 

Elaboración:

Pedir en la pescadería que os quiten la espina.
Lavarlas, secarlas y ponerlas encima de un paño abiertas
Repasarla un poco más de espinas
Salpimentarlas, colocarle el jamón en una parte y cerrarlas con palillos o pinchos de acero (los hay a propósito para esas cosas)

 

truchas_rellenas1

Pasarlas por harina.
Calentar el aceite y antes de echar las truchas, poner los ajos, las guindillas y el laurel, mantener dentro el tiempo que freímos el pescado.
Servir con una ensalada al gusto.

 

Que aproveche!!!!!!!

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9 Comentarios en “Truchas rellenas a mi manera”

  1. Que buena pinta tiene esas truchas, te he de confesar que aunque me gustan mucho nunca las he comprado, siempre las como fuera.

    Ahora viendo estas tendré que comprarlas.

    besitos

  2. Truchas! con lo que le gustan a mi mareeeeeee, a mi no mucho, pero así como las presentas, me las zampaba en un abrir y cerrar de ojos, jiji
    Besos

  3. Reme ,pruebalas ya verás que ricas y facilitas.
    Tus chapatitas: riquísimas y eso que tuvieron contratiempos.
    Besitosssss

  4. Pues ya sabes!!!!! A hacerselas a tu mami.
    Ya verás ,si las pruebas que despues serán como las zanahorias, que te acabarán gustando, jajajaja
    Besossssss

  5. Aquí estoy otra vez, pero esta es para que pases por mi blog y recoge un premio.

    Besitos

  6. A pesar de que no me gustan demasiado las truchas porque las encuentro insípidas, siempre que las hago les pongo el jamoncito para darles sabor .Lo que no he puesto nunca son las guindillas, asi que cuando las haga lo probaré.

    Gracias maripepa.

    Besinos.

  7. Las truchas muy ricas y mas así frititas….

    pasate por mi blog y recoge un regalito

    besos

  8. Muchisimas gracias Reme y Auro es todo un honor recoger un premio viniendo de vuestras manos.
    Un abrazo.

  9. Bego, prueba así, ya verás que entre los ajos, guindillas y laurel el pescado coge bastante sabor.
    Besitosss

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