Ya sé que ya ha pasado Pascua, que son muy típicas de esas fechas y que a buenas horas las pongo yo, pero pensaba que las tenía puestas y con el paso a paso, pero ayer una amiga las buscaba, le dije que estaban en el blog y "sorpresa" no están, así es que con un poco de retraso y como se pueden hacer en cualquier fecha os pongo un paso a paso que hace tiempo publiqué en Mundorecetas, lástima que en el servidor donde subí las fotos han desaparecido y solo he conseguido recuperar algunas, enseguida que las vuelva a hacer lo pongo al completo.

No seas muy críticos, eran de mis primeros paso a paso y la experiencia con las fotos no era de lo mejor

 

empanadas_apunto

 

Ingredientes

 

Para la masa:

 

1 vaso de aceite mejor girasol (si es de oliva el mas suave)
1 vaso de manteca de cerdo
2 vasos de leche
Nota:la medida que yo hago es de 250 cl
y la harina que se embeba ,para esta cantidad es casi 1 kilo
se amasa muy poco ,casi mezclar la harina bien

Para el relleno:

 

1 pierna de cordero deshuesada a taquitos pequeños
1/4 de kilo de guisantes
1 manojo de cebolletas tiernas
3 tiras de panceta de cerdo
Se corta el cordero en trozos pequeños y la panceta por separado ,se salpimenta
Se corta la cebolleta pequeña se mezcla con los guisantes y se aliña con sal y aceite
Se hace la masa y se rellenan las cazuelitas

Se cuecen al horno 45 minutos a 200grados

 

Y este es el paso a paso:

 

La masa

empanadas_masa

 

Las cazuelitas

 

empanadas_cazoleta

Ya llenas

 

empanadas_yallena

Para tapar

 

empanadas_paratapar

Cerrando

 

empanadas_cerrando

Listas para hornear

 

empanadas_alhorno

Y ya cocidas

 

empanadas_cocidas

Que aproveche!!!!!!!

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6 Comentarios en “Empanadas mallorquinas”

  1. Hola Maripepa!

    Grácias por compartir con tod@as estas recetas tan geniales. Hoy he hecho las empanadillas para comer (he de confesar que he substituido algunas cosas que no tenía: como la manteca por mantequilla de girasol, y la pierna de cordero por salchichas de carne de cerdo), pero han salido geniales.

    Seguro que las haré más dias… voy a seguir investigando por tu blog a ver si cojo más ideas.

  2. Gracias Vanessa, por los rellenos no te preocupes puedes variarlos a tu gusto, lo importante es que os gusten.
    Besitossss

  3. Enhorabuena por tu paso a paso!!! Qué ricas!!! Espero ver más paso a paso de tus recetas.

  4. Gracias Gilda, a ver si hago algo nuevo interesante y lo pongo o busco algo por el PC sin poner aún.

  5. hola cocinera muchisimas gracias, estoy aprendiendo mucho de sus recetas.

  6. esther martha grimaldi perello
    21 mayo 2011 a las 5:15 pm

    las hago como tu receta mi abuelo materno vino de muro mollorca,pero sigo la tradiccion al igual que los de repollosy otras comidas tipicas
    de las islas mallorquinas

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