En primer lugar, Feliz Navidad y un muy próspero año nuevo para tod@s cargado de salud.

Estos higos son parte de lo que he ido haciendo estas fiestas, son muy típicos de la parte de Extremadura, los probé el año pasado que me trajo una bolsita mi amiga Ana y ya me quedé con ganas de hacerlos el año pasado.

Son facilísimos de hacer y están muy ricos, os los recomiendo.

 

bombones_higos

 

Ingredientes:

 

Un paquete de higos secos

Un puñado de almendras tostadas

Agua

Un buen chorreón de ron

Chocolate con leche de cobertura

 

Elaboración:

 

Las cantidades son en función a la cantidad de higos a rebozar

Poner una olla con 4 o 5 dedos de agua a hervir con un buen chorreón de ron y echar los higos unos 5 minutos a hidratar.

Enseguida que se hinchen sacarlos y ponerlos a escurrir encima de una rejilla con el rabito hacia arriba.

Cuando estén bien escurridos secos meter por el culo del higo (si es necesario hacerle un agujerito con la punta de un cuchillo y meterle con cuidado una almendra dentro.

Poner a fundir al baño Maria el chocolate e ir rebozando los higos cogidos del rabito.

Meter en cápsulas de bombones y dejar enfriar.

 

Que aprovechen!!!!!!!

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4 Comentarios en “Bombones de higos”

  1. Me encantan los higo, yo los relleno de nueces y soy capaz de comerme una espuerta, pero me corto un poco por aquello de la linea. Bueno hare un poder por ti vale???????????. Ya sin bromas que los hare porque los higos secos me gustan muchisimo. Gracias besitos de chocolate

  2. Hola Pipi, seguro que de nueces tambien están muy ricos, yo los queria hacer la próxima vez y más si tú me los recomiendas.
    Me ha dicho Ana que con guindas tambien están muy buenos.
    Besitosssss

  3. Vaya pinta, seguro que estan deliciosos, los higos secos casan muy bien con la almendra y el chocolate esta rico con todo, lo que me crea mas dudas es el ron, seguro que si comes muchos acabas un poco piripi.
    Felices fiestas.
    Besos

  4. Que no Maria !!! ten en cuenta que al hervir un poco el agua el alcohol se evapora.
    Molts D´Anys
    Besossss

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