Como veo que ahora es el muy facil coseguir ciruelas, aqui os dejo la mermelada que he hecho por si a alguien le apetece hacerla.

 botes-mermelada.JPG

INGREDIENTES

 

Para 1 kilo de ciruelas

600 gramos de azucar.

Un palito grande de canela

La piel de 1 limon grandecito.

 

ELABORACION: 

 

Quitar los huesos

Pesar la fruta y ponerla a macerar una hora con el azucar la canela y la piel del limon

Ir removiendo de vez en cuando. 

 mermelada-macerar.JPG

Ponerla al fuego y llevarla a ebullicion unos 10 minutos y dejarla reposar tapada.

Al cabo de otra hora mas o menos volver a hervirla, pero esta vez bastante mas tiempo hasta que tome un color dorado y volver a dejarla reposar otra hora o dos.

 

Finalmente volver a calentar, quitarle la canela y el limon y terminar de hacerla.

Notareis que está hecha porque cuando esta en su punto saltan burbujas bastante altas.

 mermeladahecha.jpg

Los tiempos son orientativos, yo nunca los miro.

Envasar, tapar y cocer al baño Maria 20 minutos.   

 

 

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2 Comentarios en “Mermelada de ciruelas”

  1. me encanta y espero ecibir mas cosas acerca de la mermelada de sal ooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  2. Gracias me encanta ,pero no entiendo lo de la mermelada de sal.
    Saludos

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