Pollo al curry Nasgaland

Pollo al curry Nagaland

Ingredientes:

Una bandeja de contra muslos deshuesados cortados en trozos
1 cebolla cortada en juliana
1 y 1/2 manzana Golden
2 dientes de ajo
1 bote de tomates de pera cortado muy pequeño
Jengibre fresco rallado
Trozo de pasta de coco
Una cucharada de curry Nagaland ( aviso: es uno de los currys en polvo mas picantes que hay)

Arroz jazmín, pasas de Corinto y normalmente piñones (hoy no tenía )

Elaboración:

Sofreír el pollo, sacar y reservar
En la olla menú manual y por este orden sofreír primero la cebolla, los ajos, la manzana, el curry y el tomate triturado, añadir un vaso medidor de agua, sal y añadir el pollo reservado.
Tapar la olla Fussioncook y programar 5 minutos, dejar despresurizar sola
Destapar y añadir el jengibre rallado y el coco troceado, hervir destapado unos minutos.
Servir con arroz al jazmín salteado con pasas y piñones.

Que aproveche!!!!