Siembre nos ha gustado la comida mexicana y de vez en cuando mientras preparamos la comida tomamos un aperitivo a base de salsa de dipear y sus correspondientes Doritos acompañados de su vinito, cerveza, vermut o refresco.
Aprovechando que habíamos sembrado pimientos habaneros y tomates decidimos que podíamos preparar nuestra propia salsa sin tener que depender de la que pudiéramos encontrar en el supermercado.
Ingredientes :
1 cebolla morada (115 gr.)
1 pimiento verde (80 gr.)
2 dientes de ajo grandes
1/2 chile habanero
35 gr. de aceite
1/2 kilo de tomates pelados
1 cucharada de postre de vinagre de manzana
1 cucharada de postre de zumo de limon
1 cucharada de postre de maizena
1 cucharadita de cafe de: Tomillo, Oregano, Azucar, Sal
1/2 cucharadita de cafe de: Comino, Pimentón de la Vera
1 hoja seca de albahaca
Elaboración:
Triturar la cebolla, pimiento, dientes de ajo y chile habanero (3 seg, vel 5)
Añadir el aceite y programar (8 m, Varoma, Giro izq, vel cuchara)
Agregar el resto de ingredientes y programar (8 m, 100 g, giro izq, vel cuchara)
- Albóndigas de bacalao
- Alitas de pollo con soja, miel y limón
- Arroz al horno
- Arroz al horno en fussioncook
- Arroz con acelgas
- Arroz con pulpo y caracoles
- Arroz con verduras, chorizo y lomo
- Bacalao con gambas
- Bacalao con pimientos de piquillo
- Bacalao dourado
- Batatas en almibar de miel
- Bizcocho a las hierbas arómaticas frescas
- Bizcocho de calabaza
- Bizcocho de limón y jengibre
- Bombones de higos
- Brownie al té Matcha
- Burballes con conejo
- Cabello de ángel
- Cajitas para el turrón de jijona
- Calabacines rellenos
- Calamarines en salsa
- Caldereta de langosta
- Carpaccio de atún
- Carpaccios de champiñones y de calabacín
- Carré de cordero en bolsa
- Carrilleras de cerdo en salsa
- Carrilleras de ternera
- Cerdo con piña y coco
- Chumbomousse (maripepa)
- Churrasco de ternera estofado
- Churros (de mi hermana)
- Coca de «Trampó»
- Coca de albaricoque
- Coca de San Juan
- Cocarrois
- Cocas de Nadal o cocas bambas
- Cocas de turrón
- Cocas de Valldemosa o de patata
- Cocochas al pil pil con piquillos
- Cocochas con gulas
- Cocochas de bacalao en salsa
- Coliflor gratinada con pimientos de piquillo
- Conejo con cebolla
- Conejo con langosta y cebolla
- Confitura de mandarina
- Confitura de pimientos y guindillas
- Contra muslos de pollo rellenos
- Cosecha de orégano
- Costillas agridulces
- Costillas asadas americanas
- Costilleja con patatas
- Couscous con verduras y salmón
- Cremadillos
- Delicias de queso con mermelada de naranja
- Empanadas mallorquinas
- Enrolladitos azucarados
- Ensaimada mallorquina
- Ensaimada mallorquina (2)
- Ensalada César
- Ensalada de canónigos y salmón
- Ensalada de pollo ahumado
- Espinagada
- Esqueixada de bacalao
- Estofado de ternera en Fussion Cook
- Fideuá de cocochas
- Fideus arrossejats
- Filetes de panga envueltos con gambas
- Flan de queso y mandarina
- Flaons dels monjos
- Foie gras casolano
- Frito mallorquín de lechona
- Galetes d´Inca
- Galletas belgas (Speculoos)
- Galletas de Inca de sésamo
- Gató de Avellanas (maripepa)
- Gazpachos manchegos
- Gazpachos manchegos de marisco
- Guiso de garbanzos con espinacas
- Guiso de patatas y chistorra
- Guiso de sepia y patatas (régimen)
- Harina de garbanzos
- Huevos al curry Garam Masala
- Kebabs
- Lentejas con verduras (régimen)
- Llampuga escabechada
- Lomo embuchado casero
- Lomo ibérico confitado
- Macarrones integrales con pimientos de piquillo
- Magdalenas con mascarpone y extracto de almendras
- Magdalenas de arándanos
- Magdalenas de atún y tomate
- Magdalenas de chocolate y naranja
- Magdalenas de mandarina y chocolate blanco
- Magdalenas de salmón ahumado
- Magdalenas vegetarianas al curry
- Magret de pato secado en casa
- Menestra de verduras con cordero
- Merluza con guisantes
- Mermelada de ciruelas
- Mermelada de fresas a la pimienta rosa
- Mermelada de higos
- Mermelada de mandarina
- Mermelada de naranja
- Mini magdalenas con extracto de almendras y chocolate
- Mojama de atún casera
- Mostaza a la antigua
- Mousse de canela y menta
- Muffins de café al caramelo
- Muslos de pato confitados
- Paella de cocochas de bacalao y alcachofas
- Paletilla de cordero
- Pan arlequin
- Pan de Cadiz
- Pan de cereales
- Pan de molde
- Pan moreno mallorquín
- Pan relleno de jamón
- Panecillos de calabaza y espelta
- Panecillos tipo "llonguets"
- Panetonne (Auro)
- Paté de alcachofas
- Pato confitado a la naranja
- Pavo con almendras y soja
- Pétalos de tomate de Martin Berasategui
- Peras al vino tinto
- Pizza con gulas y jalapeños
- Pizza de algas con espelta
- Pollo a la cerveza
- Pollo a las finas hierbas
- Pollo al curry Nasgaland
- Pollo con frutos secos Fussioncook
- Pollo Libanés con arroz salvaje
- Polvo de mandarinas
- Polvorones
- Porçella rostida (Lechona asada)
- Porrusalda
- Pudding de salmón ahumado, espinacas y espárragos
- Pulpo a la gallega o a feira
- Queso en aceite con hierbas frescas
- Quiche de salmón y peras al tomillo y avellanas
- Quiche de salmon y esparragos
- Ragout de pavo al ajillo
- Rape con salsa de pimientos de piquillo
- Redondo de cerdo con manzanas y ciruelas
- Reganyá
- Revuelto de ajetes tiernos
- Rollitos de pollo rellenos
- Rosco de pan en pirex
- Roscos de Vino Tradicionales (Auro)
- Roscos manchegos de mi madre
- Rotí de cerdo en bolsa
- Rubiols
- Salchichas a la sidra
- Salsa para Dipear
- Sobrasada de Mallorca
- Soja germinada
- Solomillo en hojaldre
- Sopa de galets o de Nadal
- Sopas escaldadas de pescado
- Sopas mallorquinas «secas»
- Spaguettis con tofu ahumado
- Suspiros
- Tagliatelle con gulas, salmón y huevas de lumpo
- Tallarines "blackies" a la marinera
- Tarta de naranja y almendras
- Tarta de queso con cobertura de higos
- Tarta de Santiago
- Tarta de trufa
- Tarta de zanahorias
- Ternera a la provenzal
- Tortas Imperiales (turrón del duro)
- Tortilla de verduras y bacalao
- Tostaditas de sobrasada y mermelada de higos
- Trucha asalmonada con jamón en Fussioncook
- Truchas rellenas a mi manera
- Turrón de chocolate crujiente
- Turron de Jijona de maripepa
- Unas de pulpo
- Verdinas con marisco
- Vol au vent de pollo
- Zazou (bizcocho de queso y lima)
- _Indice
Confitura de pimientos rojos y guindillas
Buenas!!!!
Qué tal el verano??? Ya nos va acabando y casi sin darnos cuenta estaremos de nuevo en Navidad.
Pues hoy esta receta que os traigo es para que podáis hacer unas tostaduras para una de tantas comidas que hacemos esas fiestas.
Este año en la Fira de las fiestas del pueblo, donde hay mucho producto artesanal, me dieron a probar un tipo de confitura picante, que estaba riquísima, pero (casualidad) ellos no sabían la receta jajaja
Por lo tanto me puse a buscar por san Google , unas me gustaban, otras no y al final hice mas o menos una variedad de ellas, una se parecía bastante, pero que me maten si se de quien era, lo siento
Bueno, vamos a ella

Confitura de guindillas
Confitura de pimientos rojos y guindillas