Aunque por mis recetas ya habréis comprobado que no soy una forofa del queso, hoy vengo a recomendaros uno.
Es del blog de Samira ( si, la de los famosos polvorones) jajaja que probé y me encanta.
He hecho algunas modificaciones, sobre todo la principal, ella lo hace con queso semi curado y yo lo he hecho con queso tierno, pues cuanto más viejo es el queso menos me gusta, ya sé que no está igual, pero son costumbres de la infancia que ya no tienen remedio.
Ingredientes:
Medio kilo de queso manchego tierno
4 o 5 hojas de laurel si son pequeñas
unas cuantas ramitas de tomillo fresco ( ella pone romero, pero yo no encontré
unas cuantas ramitas de romero seco (invertí las hierbas)
unos 7 0 8 dientes de ajo
5 guindillas
pimienta en grano, sal
y aceite de oliva
Elaboración:
Cortar el queso en tacos
Hacer unos cortes a los ajos
Dentro de los botes de cristal, ir colocando el queso, los dientes de ajo, las hierbas, las guindillas, el laurel, un poco de sal y cubrir de aceite.
Cuando esté todo lleno y tapado, removerlo un poco para que se mezcle la sal y se coloque el aceite.
Dejar tapado.
Samira dice que a las 24 horas se puede comer, yo lo probé a las 48h y estaba bueno, pero anoche lo volví a comer al cabo de una semana y está delicioso, supongo que ya ha cogido más los sabores del aliño.
Gracias Samira por la idea.
6 febrero 2008 a las 8:21 am
Maripepa que se me hace la boca aguaaaaaaaaaaaaaa.
Me alegro que te haya gustado .
Un besito .
9 febrero 2008 a las 11:27 am
Què boooooooooo!!!! A mí me encanta el queso, curado, tierno, de todo tipo. Así que probaré con semi. Con un pa amb oli tiene que estar de vicio. Besotesssssssssss.
9 febrero 2008 a las 2:21 pm
Gracias por la receta, ya te he contestado en el blog, pero lo hago tambien aquí, ahora tengo pendiente las fresas con chocolate, que me encantan.
Besosssss
9 febrero 2008 a las 2:22 pm
Hola Marihellen, pruena y ya me contarás, Samira lo hace con queso semi curado.
Ahhhhh ,el aceitito del aceite está de muerte.
Besossssssss
2 abril 2008 a las 9:58 am
Mari!! Que bó, está deliciós!!!!!
Jo el vaig fer amb formatge de Menorca, i ha estat mel, i s’oli…. bufff.. una passada i amb sos llonguets ni te cont. Moltes gràcies.Besos!!!
3 abril 2008 a las 7:02 am
De nada Mery, me alegro que os haya gustado, pero yo con queso mahones?? vá a ser que no!!!!!
Besitossss
12 octubre 2008 a las 3:22 pm
seguro que 24 – 48 horas yo he leido que de 20 a 60 dias
21 octubre 2008 a las 5:39 pm
Hola «h», yo no digo que en 24 horas haya cogido mucho gusto, pero si te puedo asegurar que al ser un queso tierno en 3 o 4 dias ya empeza a tener sabor, por supuesto que en una semana o 2 está mucho más sabroso.
4 julio 2012 a las 1:07 pm
no hay que dejar que se seque?
11 julio 2012 a las 4:25 pm
hola.mi pregunta es…se deben envasar al vacío?..se pueden sellar o deben sellarse en una olla con agua hirviendolos por 30 minutos?porque mi idea es hacerlos para vender…y no se si necesitan envasado al vacio…gracias.Vero
12 julio 2012 a las 1:35 pm
hola…alguien puede contestar mi pregunta??..graciaas..por favor..es urgente…
21 enero 2013 a las 6:53 pm
Muy buenas,
Verónica, no hace falta que lo envases al vacío. El aceite actúa como antioxidante, y no deja entrar el aire en el tarro.
Si lo dejáis un mes, si un mes o más, el sabor es impresionante. En la nevera sería mejor, pero los sabores no se cojen tan bien. Si se deja en un lugar fresco a unos 10 grados es lo mejor.
10 junio 2014 a las 10:59 am
Y0 COJI DE UNA CUÑA DE QUESO CURADO DE OBEJA Y EN LA BASE PUSE ACITE DE OLIVA EL QUESO LO ICE APAATROSITOS PEQUEÑOS LOS FUI COLOCANDO ACIENDO RELLENO Y POR CADA OACEITE Y TOMILLO CON AJO PICADO TANBIEN ROMERO ESPEREMOS QUE ESTE BUENO.