{"id":131,"date":"2007-09-28T12:36:08","date_gmt":"2007-09-28T17:36:08","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=131"},"modified":"2024-02-12T18:27:55","modified_gmt":"2024-02-12T17:27:55","slug":"coliflor-gratinada-con-pimientos-de-piquillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=131","title":{"rendered":"Coliflor gratinada con pimientos de piquillo"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta coliflor me sali\u00f3 un dia que estaba inspirada, pues se me ocurri\u00f3 ponerle ponerle los pimientos de piquillo a la bechamel para darle un poco de color y sabor a la receta que normalmente hacia, adem\u00e1s como no me gustan los sabores fuertes de queso gratinado, antes no le ponia y esta vez decid\u00ed ponerle tambien mozarella por encima.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta receta la publiqu\u00e9 en MundoRecetas el 24 de Septiembre del 2005<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>El resultado : para mi excelente.<\/p>\n\n\n\n<p>INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<p>1 coliflor<br>\u00bd cebolla<br>1 paquete de bac\u00f3n<br>6 champi\u00f1ones grandes<br>2 pimientos de piquillo<br>40 grs de mantequilla<br>20 grs de aceite<br>90 grs de harina<br>800grs de leche<br>nuez moscada,&nbsp; pimienta y sal y mozarella<\/p>\n\n\n\n<p>ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar la coliflor en ramilletes<br>Cortar el bacon en trozos de unos 2 cm<br>Y cortar los pimientos en trozitos peque\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p>Cocer la coliflor (muy poco) y reservar .<br>Tambi\u00e9n se puede hacer en el Varoma<\/p>\n\n\n\n<p>Hacer una bechamel con la cebolla, mantequilla, aceite, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada, cuando casi est\u00e1 a\u00f1adirle los pimientos de piquillo bien picados.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se puede hacer en la Thermomix, siguiendo los pasos de la bechamel, pero sofreir primero (la cebolla) despu\u00e9s de calentar el aceite y mantequilla ( 1 minuto, 37\u00ba, velocidad 2)<br>Triturar la cebolla 5 o 6 segundos al 4 y sofreir 3 minutos, 100\u00ba velocidad 2, seguir los pasos con la harina y programar 2 minutos, 100\u00ba, velocidad 1.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregar la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezclar 5 segundos al 7 y programar 7 minutos, 100\u00ba, velocidad4.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando falte 1 minuto para terminar, agregar los pimientos de piquillo troceados por el bocal y terminar el tiempo<\/p>\n\n\n\n<p>Colocar la coliflor en una greixonera o fuente de horno.<\/p>\n\n\n\n<p>En una sart\u00e9n dorar un poco los champi\u00f1ones fileteados y ponerlos encima de la coliflor<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar el bac\u00f3n en tiritas finas, dorar un poco y poner encima de la coliflor tambi\u00e9n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-132\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Echarle la bechamel por encima, ponerle queso mozarella y gratinar unos 10 minutos&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/coliflor-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-133\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Que aproveche!!!!!!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta coliflor me sali\u00f3 un dia que estaba inspirada, pues se me ocurri\u00f3 ponerle ponerle los pimientos de piquillo a la bechamel para darle un poco de color y sabor a la receta que normalmente hacia, adem\u00e1s como no me gustan los sabores fuertes de queso gratinado, antes no le ponia y esta vez decid\u00ed ponerle tambien mozarella por encima. Esta receta la publiqu\u00e9 en MundoRecetas el 24 de Septiembre del 2005 El resultado : para mi excelente. INGREDIENTES: 1 coliflor\u00bd cebolla1 paquete de bac\u00f3n6 champi\u00f1ones grandes2 pimientos de piquillo40 grs de mantequilla20 grs de aceite90 grs de harina800grs de lechenuez moscada,&nbsp; pimienta y sal y mozarella ELABORACI\u00d3N: Cortar la coliflor en ramilletesCortar el bacon en trozos de unos 2 cmY cortar los pimientos en trozitos peque\u00f1os Cocer la coliflor (muy poco) y reservar .Tambi\u00e9n se puede hacer en el Varoma Hacer una bechamel con la cebolla, mantequilla, aceite, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada, cuando casi est\u00e1 a\u00f1adirle los pimientos de piquillo bien picados. Tambi\u00e9n se puede hacer en la Thermomix, siguiendo los pasos de la bechamel, pero sofreir primero (la cebolla) despu\u00e9s de calentar el aceite y mantequilla ( 1 minuto, 37\u00ba, velocidad 2)Triturar la cebolla 5 o 6 segundos al 4 y sofreir 3 minutos, 100\u00ba velocidad 2, seguir los pasos con la harina y programar 2 minutos, 100\u00ba, velocidad 1. Agregar la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezclar 5 segundos al 7 y programar 7 minutos, 100\u00ba, velocidad4. Cuando falte 1 minuto para terminar, agregar los pimientos de piquillo troceados por el bocal y terminar el tiempo Colocar la coliflor en una greixonera o fuente de horno. En una sart\u00e9n dorar un poco los champi\u00f1ones fileteados y ponerlos encima de la coliflor Cortar el bac\u00f3n en tiritas finas, dorar un poco y poner encima de la coliflor tambi\u00e9n Echarle la bechamel por encima, ponerle queso mozarella y gratinar unos 10 minutos&#8230; Que aproveche!!!!!!&nbsp; .<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Coliflor gratinada con pimientos de piquillo - Mi granito de sal.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=131\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coliflor gratinada con pimientos de piquillo - Mi granito de sal.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Esta coliflor me sali\u00f3 un dia que estaba inspirada, pues se me ocurri\u00f3 ponerle ponerle los pimientos de piquillo a la bechamel para darle un poco de color y sabor a la receta que normalmente hacia, adem\u00e1s como no me gustan los sabores fuertes de queso gratinado, antes no le ponia y esta vez decid\u00ed ponerle tambien mozarella por encima. 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