{"id":165,"date":"2007-10-13T12:50:45","date_gmt":"2007-10-13T17:50:45","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=165"},"modified":"2024-02-12T13:45:24","modified_gmt":"2024-02-12T12:45:24","slug":"conejo-con-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=165","title":{"rendered":"Conejo con cebolla"},"content":{"rendered":"\n

Esta receta, muy t\u00edpica de la cocina mallorquina es muy sabrosa, es muy fac\u00edl pero a veces d\u00e1 pereza hacerla por tener que cortar tanta cebolla.<\/p>\n\n\n\n

Esta receta siempre se hacia solo con conejo pero hoy en dia que se han incorporado tantas cosas nuevas a la cocina a veces se le a\u00f1ade marisco, se ha modificado incluso en los restaurantes de lujo. En algunos incluso se le pone langosta pero esto ya seria una delicatessen.<\/p>\n\n\n\n

La que hoy os pongo la hice esta semana y solo llevaba gamba langostinera, es lo \u00fanico que encontr\u00e9, pero con la gamba roja alistada est\u00e1 mucho mejor, incluso con la gamba peque\u00f1ita arrocera.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

Un conejo a trozos
Gambas
Cigalas
4 o 5 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel y 2 guindillas
\u00bd vaso de vino blanco seco<\/p>\n\n\n\n

Un vaso de agua<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Se sofrien un poco las gambas, cigalas y se reservan.<\/p>\n\n\n\n

Se echa la cabeza de ajos entera en el aceite, se frie bien el conejo y se saca .<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se sofrie bien la cebolla cortada en l\u00e1minas finas con la hoja de laurel, sal y pimienta
hasta que este bastante doradita, (se frie poco a poco)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Cuando casi esta se a\u00f1ade el conejo, el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Poco antes de terminar se a\u00f1ade el marisco y se le da unas vueltas m\u00e1s.
Se salpimenta todo antes de sofreirlo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El \u00fanico secreto es mucha cebolla y freirla poco a poco .<\/p>\n\n\n\n

Que aproveche!!!!<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta receta, muy t\u00edpica de la cocina mallorquina es muy sabrosa, es muy fac\u00edl pero a veces d\u00e1 pereza hacerla por tener que cortar tanta cebolla. Esta receta siempre se hacia solo con conejo pero hoy en dia que se han incorporado tantas cosas nuevas a la cocina a veces se le a\u00f1ade marisco, se ha modificado incluso en los restaurantes de lujo. En algunos incluso se le pone langosta pero esto ya seria una delicatessen. La que hoy os pongo la hice esta semana y solo llevaba gamba langostinera, es lo \u00fanico que encontr\u00e9, pero con la gamba roja alistada est\u00e1 mucho mejor, incluso con la gamba peque\u00f1ita arrocera. Ingredientes: Un conejo a trozosGambasCigalas4 o 5 cebollas grandes1 cabeza de ajos1 hoja de laurel y 2 guindillas\u00bd vaso de vino blanco seco Un vaso de agua Elaboraci\u00f3n: Se sofrien un poco las gambas, cigalas y se reservan. Se echa la cabeza de ajos entera en el aceite, se frie bien el conejo y se saca . Se sofrie bien la cebolla cortada en l\u00e1minas finas con la hoja de laurel, sal y pimientahasta que este bastante doradita, (se frie poco a poco) Cuando casi esta se a\u00f1ade el conejo, el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto Poco antes de terminar se a\u00f1ade el marisco y se le da unas vueltas m\u00e1s.Se salpimenta todo antes de sofreirlo. El \u00fanico secreto es mucha cebolla y freirla poco a poco . 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Se sofrie bien la cebolla cortada en l\u00e1minas finas con la hoja de laurel, sal y pimientahasta que este bastante doradita, (se frie poco a poco) Cuando casi esta se a\u00f1ade el conejo, el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto Poco antes de terminar se a\u00f1ade el marisco y se le da unas vueltas m\u00e1s.Se salpimenta todo antes de sofreirlo. El \u00fanico secreto es mucha cebolla y freirla poco a poco . 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