{"id":220,"date":"2007-11-02T20:10:24","date_gmt":"2007-11-03T01:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=220"},"modified":"2024-02-12T13:08:27","modified_gmt":"2024-02-12T12:08:27","slug":"turron-de-jijona-de-maripepa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220","title":{"rendered":"Turron de Jijona de maripepa"},"content":{"rendered":"\n

Llevo muchos a\u00f1os haciendo este t\u00edpico dulce Navide\u00f1o, al principio lo hac\u00eda con una m\u00e1quina de moler manual, luego con la picadora moulinex hasta que la quem\u00e9, y ahora la hago con la Thermomix que es much\u00edsimo mas r\u00e1pido y facil. Con el paso de los a\u00f1os hemos perfeccionado la forma de envasarlo y secarlo.<\/p>\n\n\n\n

Hace ya alg\u00fan tiempo publiqu\u00e9 la receta en el foro de Mundorecetas y tuvo muy buena acogida.  Aqui teneis el paso a paso.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/p>\n\n\n\n

* 1 Kg. de almendra tostada
* 400 gr. de az\u00facar.
* PAPEL KRAFT
* servilletas de papel<\/p>\n\n\n\n

ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n

Yo compro la almendra cruda pelada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

 Se tuestan las almendras en el horno, entre 8 y 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Hay que ir d\u00e1ndoles vueltas y cuando est\u00e9n doradas se sacan, no te descuides que al final se queman muy r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se pulveriza el az\u00facar con la picadora o con la Thermomix que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y se reserva.<\/p>\n\n\n\n

Yo la aparto en un lebrillo pues hago m\u00e1s cantidad del kilo (unos 3 kilos de almendra y su correspondiente az\u00facar) <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s se pica la almendra (lo m\u00e1s peque\u00f1o posible), casi una pasta y se v\u00e1 a\u00f1adiendo al lebrillo, cuando tengo todo triturado y un poco mezclado lo voy a\u00f1adiendo en 2 \u00f3 3 veces para que se ligue bien en la thermomix unos 30 segundos a velocidad 5-7-9 cada vez. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s se envasa en cajitas forradas por dentro con papel KRAFT, para que la cajita de madera pueda ir chupando el aceite, adem\u00e1s le pongo unas cuantas servilletas de papel entre caja y caja para que vaya absorbiendo el exceso.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se hace unas tres semanas antes de Navidad para que vaya secando.
No te olvides de poner las servilletas de papel entre caja y caja y las vas cambiando cada tres dias<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Vereis que hay dos tipos de cajitas, unas son del a\u00f1o pasado y otras son nuevas.<\/p>\n\n\n\n

Para este a\u00f1o hemos dise\u00f1ado unas nuevas cajitas, mas ecol\u00f3gicas y mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de elaborar (Este es el enlace al paso a paso en este mismo blog<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Felices fiestas y disfrutad del turr\u00f3n !!!!!!!!! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llevo muchos a\u00f1os haciendo este t\u00edpico dulce Navide\u00f1o, al principio lo hac\u00eda con una m\u00e1quina de moler manual, luego con la picadora moulinex hasta que la quem\u00e9, y ahora la hago con la Thermomix que es much\u00edsimo mas r\u00e1pido y facil. Con el paso de los a\u00f1os hemos perfeccionado la forma de envasarlo y secarlo. Hace ya alg\u00fan tiempo publiqu\u00e9 la receta en el foro de Mundorecetas y tuvo muy buena acogida.  Aqui teneis el paso a paso. INGREDIENTES * 1 Kg. de almendra tostada* 400 gr. de az\u00facar.* PAPEL KRAFT* servilletas de papel ELABORACI\u00d3N: Yo compro la almendra cruda pelada.  Se tuestan las almendras en el horno, entre 8 y 10 minutos. Hay que ir d\u00e1ndoles vueltas y cuando est\u00e9n doradas se sacan, no te descuides que al final se queman muy r\u00e1pido. Se pulveriza el az\u00facar con la picadora o con la Thermomix que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y se reserva. Yo la aparto en un lebrillo pues hago m\u00e1s cantidad del kilo (unos 3 kilos de almendra y su correspondiente az\u00facar)  Despu\u00e9s se pica la almendra (lo m\u00e1s peque\u00f1o posible), casi una pasta y se v\u00e1 a\u00f1adiendo al lebrillo, cuando tengo todo triturado y un poco mezclado lo voy a\u00f1adiendo en 2 \u00f3 3 veces para que se ligue bien en la thermomix unos 30 segundos a velocidad 5-7-9 cada vez.  Despu\u00e9s se envasa en cajitas forradas por dentro con papel KRAFT, para que la cajita de madera pueda ir chupando el aceite, adem\u00e1s le pongo unas cuantas servilletas de papel entre caja y caja para que vaya absorbiendo el exceso. Se hace unas tres semanas antes de Navidad para que vaya secando.No te olvides de poner las servilletas de papel entre caja y caja y las vas cambiando cada tres dias Vereis que hay dos tipos de cajitas, unas son del a\u00f1o pasado y otras son nuevas. Para este a\u00f1o hemos dise\u00f1ado unas nuevas cajitas, mas ecol\u00f3gicas y mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de elaborar (Este es el enlace al paso a paso en este mismo blog) Felices fiestas y disfrutad del turr\u00f3n !!!!!!!!! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2207,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nTurron de Jijona de maripepa - Mi granito de sal.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Turron de Jijona de maripepa - Mi granito de sal.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Llevo muchos a\u00f1os haciendo este t\u00edpico dulce Navide\u00f1o, al principio lo hac\u00eda con una m\u00e1quina de moler manual, luego con la picadora moulinex hasta que la quem\u00e9, y ahora la hago con la Thermomix que es much\u00edsimo mas r\u00e1pido y facil. Con el paso de los a\u00f1os hemos perfeccionado la forma de envasarlo y secarlo. Hace ya alg\u00fan tiempo publiqu\u00e9 la receta en el foro de Mundorecetas y tuvo muy buena acogida.  Aqui teneis el paso a paso. INGREDIENTES * 1 Kg. de almendra tostada* 400 gr. de az\u00facar.* PAPEL KRAFT* servilletas de papel ELABORACI\u00d3N: Yo compro la almendra cruda pelada.  Se tuestan las almendras en el horno, entre 8 y 10 minutos. Hay que ir d\u00e1ndoles vueltas y cuando est\u00e9n doradas se sacan, no te descuides que al final se queman muy r\u00e1pido. Se pulveriza el az\u00facar con la picadora o con la Thermomix que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y se reserva. 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Para este a\u00f1o hemos dise\u00f1ado unas nuevas cajitas, mas ecol\u00f3gicas y mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de elaborar (Este es el enlace al paso a paso en este mismo blog) Felices fiestas y disfrutad del turr\u00f3n !!!!!!!!! \" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mi granito de sal.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2007-11-03T01:10:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-12T12:08:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/almendra-cajaturronv2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"375\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"maripepa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"maripepa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\"},\"author\":{\"name\":\"maripepa\",\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/#\/schema\/person\/2674140d5dd1b720f9b1e6d01e66dd12\"},\"headline\":\"Turron de Jijona de maripepa\",\"datePublished\":\"2007-11-03T01:10:24+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-12T12:08:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\"},\"wordCount\":387,\"commentCount\":43,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/#\/schema\/person\/2674140d5dd1b720f9b1e6d01e66dd12\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/almendra-cajaturronv2.jpg\",\"articleSection\":[\"Navidades\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\",\"url\":\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=220\",\"name\":\"Turron de Jijona de maripepa - 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