Como algunas sabeis, ayer tarde hice en casa una clase de cocina con la colaboraci\u00f3n de Auro en ella hicimos este rico panettone con el que ella adem\u00e1s de unos roscos de vino y su incalculable ayuda colabor\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Muchisimas gracias Aurora, desde aqui te mando un enorme abrazo.<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTES PARA EL FERMENTO:<\/p>\n\n\n\n
40 grs de levadura fresca
1cda de az\u00facar
2 cdas. de harina
4 cdas. de agua tibia<\/p>\n\n\n\n
PREPARACION DE L FERMENTO:<\/p>\n\n\n\n
Disolver la levadura completamente en el agua tibia, a\u00f1adir el az\u00facar y la harina mezclar bien todo y taparlo con filme, dejar fermentar 15-20 minutos.
________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n
500 gr. harina
50 ml. de leche
100 ml. de agua
160 az\u00facar
150 gr. de mantequilla pomada
3 huevos
1 cdita. de sal
1 cda. de agua de azahar
ralladura de naranja y lim\u00f3n
200 gr. de frutas (frutas confitadas, ciruelas y uvas pasas, orejones, nueces, avellanas, higos..etc) las proporciones se pondr\u00e1n al gusto.
50 gr. de gotas de chocolate (o en su defecto, chocolate troceado)<\/p>\n\n\n\n
PREPARACION DE LA MASA:<\/p>\n\n\n\n
Poner la leche junto al az\u00facar a temp. 37\u00ba vl. 2 durante 1 minuto, a\u00f1adir la harina y mezclar a vl 6 unos segundos, agregar el fermento preparado y amasar 2 minutos, vl. Espiga, parar la maquina y a\u00f1adir la mantequilla, los huevos batidos con la sal, el agua de azahar y las ralladuras de naranja y lim\u00f3n y seguir amasando durante 3 minutos mas, parar y a\u00f1adir las frutas y el chocolate, mezclar a vel. 6 ayud\u00e1ndonos con la esp\u00e1tula unos segundos, sacar la masa, que ser\u00e1 mas bien pegajosa, y ponerla en el molde, dejar leudar 40-50 minutos.
Precalentar el horno a 200\u00ba pintar las superficie con mantequilla derretida, bajar a 180\u00ba y hornear 40 minutos aprox.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como algunas sabeis, ayer tarde hice en casa una clase de cocina con la colaboraci\u00f3n de Auro en ella hicimos este rico panettone con el que ella adem\u00e1s de unos roscos de vino y su incalculable ayuda colabor\u00f3. Muchisimas gracias Aurora, desde aqui te mando un enorme abrazo. INGREDIENTES PARA EL FERMENTO: 40 grs de levadura fresca1cda de az\u00facar2 cdas. de harina4 cdas. de agua tibia PREPARACION DE L FERMENTO: Disolver la levadura completamente en el agua tibia, a\u00f1adir el az\u00facar y la harina mezclar bien todo y taparlo con filme, dejar fermentar 15-20 minutos.________________________________________________________________________ INGREDIENTES: 500 gr. harina50 ml. de leche100 ml. de agua160 az\u00facar150 gr. de mantequilla pomada3 huevos1 cdita. de sal1 cda. de agua de azaharralladura de naranja y lim\u00f3n200 gr. de frutas (frutas confitadas, ciruelas y uvas pasas, orejones, nueces, avellanas, higos..etc) las proporciones se pondr\u00e1n al gusto.50 gr. de gotas de chocolate (o en su defecto, chocolate troceado) PREPARACION DE LA MASA: Poner la leche junto al az\u00facar a temp. 37\u00ba vl. 2 durante 1 minuto, a\u00f1adir la harina y mezclar a vl 6 unos segundos, agregar el fermento preparado y amasar 2 minutos, vl. Espiga, parar la maquina y a\u00f1adir la mantequilla, los huevos batidos con la sal, el agua de azahar y las ralladuras de naranja y lim\u00f3n y seguir amasando durante 3 minutos mas, parar y a\u00f1adir las frutas y el chocolate, mezclar a vel. 6 ayud\u00e1ndonos con la esp\u00e1tula unos segundos, sacar la masa, que ser\u00e1 mas bien pegajosa, y ponerla en el molde, dejar leudar 40-50 minutos.Precalentar el horno a 200\u00ba pintar las superficie con mantequilla derretida, bajar a 180\u00ba y hornear 40 minutos aprox.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n