{"id":295,"date":"2008-01-27T14:50:26","date_gmt":"2008-01-27T19:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=295"},"modified":"2024-02-12T10:26:01","modified_gmt":"2024-02-12T09:26:01","slug":"sopas-escaldadas-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=295","title":{"rendered":"Sopas escaldadas de pescado"},"content":{"rendered":"\n

Otra receta muy t\u00edpica de la gastronom\u00eda mallorquina son este tipo de sopas, pues hay una gran variedad de manera de hacerlas, a nosotros nos gustan mucho, espero que os gusten,  se hace un buen caldo y se echa hirviendo sobre las sopas de ah\u00ed el nombre de escaldadas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/u><\/p>\n\n\n\n

Caldo de pescado hecho con caramel (jarret) o cualquier pescado de roca
250 grs de sopas mallorquinas secas
2 dientes de ajo
1 manojo de cebolletas tiernas
1 tomate mediano
1 manojo de perejil
1 pimiento verde peque\u00f1o o medio grande
1 alcachofa
\u00bd coliflor
Un pu\u00f1adito de guisantes
Aceite, sal y piment\u00f3n de la Vera<\/p>\n\n\n\n

\"sopas_escaldadas1\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n:<\/u><\/p>\n\n\n\n

Cortar todas las verduras por separado y reservar<\/p>\n\n\n\n

Poner en una olla el aceite y por este orden ir sofriendo<\/p>\n\n\n\n

1\u00ba) los ajos, la cebolleta, el perejil y el tomate (todo esto junto)<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, el pimiento, la alcachofa, los guisantes y la coliflor<\/p>\n\n\n\n

No hay que sofre\u00edr mucho.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s a\u00f1adir la sal, el piment\u00f3n y enseguida el caldo de pescado<\/p>\n\n\n\n

Cocer unos 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Colocar las sopas ya secas en los platos<\/p>\n\n\n\n

\"sopas_escaldadas2\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

y escaldarlas con el caldo bien caliente.<\/p>\n\n\n\n

Nota: si no tuvieseis las sopas ya secas y est\u00e1n reci\u00e9n compradas, ponerlas un rato en el horno.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se pueden hacer con pan de baguette cortado fino y tostado en el horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Otra receta muy t\u00edpica de la gastronom\u00eda mallorquina son este tipo de sopas, pues hay una gran variedad de manera de hacerlas, a nosotros nos gustan mucho, espero que os gusten,  se hace un buen caldo y se echa hirviendo sobre las sopas de ah\u00ed el nombre de escaldadas. Ingredientes: Caldo de pescado hecho con caramel (jarret) o cualquier pescado de roca250 grs de sopas mallorquinas secas2 dientes de ajo1 manojo de cebolletas tiernas1 tomate mediano1 manojo de perejil1 pimiento verde peque\u00f1o o medio grande1 alcachofa\u00bd coliflorUn pu\u00f1adito de guisantesAceite, sal y piment\u00f3n de la Vera Elaboraci\u00f3n: Cortar todas las verduras por separado y reservar Poner en una olla el aceite y por este orden ir sofriendo 1\u00ba) los ajos, la cebolleta, el perejil y el tomate (todo esto junto) Despu\u00e9s, el pimiento, la alcachofa, los guisantes y la coliflor No hay que sofre\u00edr mucho. Despu\u00e9s a\u00f1adir la sal, el piment\u00f3n y enseguida el caldo de pescado Cocer unos 5 minutos. Colocar las sopas ya secas en los platos y escaldarlas con el caldo bien caliente. Nota: si no tuvieseis las sopas ya secas y est\u00e1n reci\u00e9n compradas, ponerlas un rato en el horno. Tambi\u00e9n se pueden hacer con pan de baguette cortado fino y tostado en el horno.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nSopas escaldadas de pescado - Mi granito de sal.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=295\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sopas escaldadas de pescado - Mi granito de sal.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Otra receta muy t\u00edpica de la gastronom\u00eda mallorquina son este tipo de sopas, pues hay una gran variedad de manera de hacerlas, a nosotros nos gustan mucho, espero que os gusten,  se hace un buen caldo y se echa hirviendo sobre las sopas de ah\u00ed el nombre de escaldadas. 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