Rebuscando en el archivo de Frodo encontr\u00e9 esta receta tomada de la web de Beatriz Ruiz que hace tiempo buscaba.
La he adaptado a mis gustos y cantidades y mis hij@s que est\u00e1n m\u00e1s acostumbrados que yo a comer kebabs me dijeron que estaban riqu\u00edsimos.
La salsa es de Josefina Gonz\u00e1lez de Mundorecetas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/u><\/p>\n\n\n\n
Una pierna de cordero deshuesada (decidle al carnicero que es lo pique 2 veces
\u00bd llonguet picado (70grs) o una rebanada de pan
25 grs de aceite
3 grs de comino molido
2 grs de cilantro molido
1 cucharadita de caf\u00e9 de guindilla molida
1 cucharadita de caf\u00e9 de curry
20 grs de sal
1 cucharada sopera de margarina
150 grs de cebolla<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n del kebab: <\/u><\/p>\n\n\n\n
Triturar el pan en la thermomix y agregar a la carne picada
Triturar la cebolla que quede casi caldito y a\u00f1adir tambi\u00e9n
Despu\u00e9s a\u00f1adir todo el resto de ingredientes, mezclar bien y dejar reposar al menos 1 hora que tome los sabores
Poner la mezcla en un molde de horno, lo m\u00e1s bajo posible para que se ase bien por todo.
Meter al horno a 180\u00ba unos 30 minutos y gratinarlo unos 5 minutos m\u00e1s.
Despu\u00e9s cortarlo a lonchas lo m\u00e1s fino posible<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n del Tzatziki (salsa blanca)<\/u><\/p>\n\n\n\n
2 yogures griegos
2 dientes de ajo
aceite, sal y pimienta
1 trocito de pimiento verde picante cortado muy peque\u00f1o
(opcional pepino cortado muy chico)
Yo lo cort\u00e9 pero no se lo puse a la salsa porque solo me gusta a mi y despu\u00e9s me lo puse dentro de el relleno
Picar los ajos con un pelin de sal, agregarle un poco de aceite y mezclar.
A\u00f1adirle el yogurt, pimienta, sal, el pimiento cortado y un poco m\u00e1s de aceite, mezclar bien y dejar reposar.
Servir con pan de pita y lechuga cortada muy peque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
Que aproveche!!!!!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rebuscando en el archivo de Frodo encontr\u00e9 esta receta tomada de la web de Beatriz Ruiz que hace tiempo buscaba.La he adaptado a mis gustos y cantidades y mis hij@s que est\u00e1n m\u00e1s acostumbrados que yo a comer kebabs me dijeron que estaban riqu\u00edsimos.La salsa es de Josefina Gonz\u00e1lez de Mundorecetas. Ingredientes: Una pierna de cordero deshuesada (decidle al carnicero que es lo pique 2 veces\u00bd llonguet picado (70grs) o una rebanada de pan25 grs de aceite3 grs de comino molido2 grs de cilantro molido1 cucharadita de caf\u00e9 de guindilla molida1 cucharadita de caf\u00e9 de curry20 grs de sal1 cucharada sopera de margarina150 grs de cebolla Elaboraci\u00f3n del kebab: Triturar el pan en la thermomix y agregar a la carne picadaTriturar la cebolla que quede casi caldito y a\u00f1adir tambi\u00e9nDespu\u00e9s a\u00f1adir todo el resto de ingredientes, mezclar bien y dejar reposar al menos 1 hora que tome los saboresPoner la mezcla en un molde de horno, lo m\u00e1s bajo posible para que se ase bien por todo.Meter al horno a 180\u00ba unos 30 minutos y gratinarlo unos 5 minutos m\u00e1s.Despu\u00e9s cortarlo a lonchas lo m\u00e1s fino posible Elaboraci\u00f3n del Tzatziki (salsa blanca) 2 yogures griegos2 dientes de ajoaceite, sal y pimienta1 trocito de pimiento verde picante cortado muy peque\u00f1o(opcional pepino cortado muy chico)Yo lo cort\u00e9 pero no se lo puse a la salsa porque solo me gusta a mi y despu\u00e9s me lo puse dentro de el rellenoPicar los ajos con un pelin de sal, agregarle un poco de aceite y mezclar.A\u00f1adirle el yogurt, pimienta, sal, el pimiento cortado y un poco m\u00e1s de aceite, mezclar bien y dejar reposar.Servir con pan de pita y lechuga cortada muy peque\u00f1a. Que aproveche!!!!!!!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n