{"id":321,"date":"2008-04-04T10:29:04","date_gmt":"2008-04-04T15:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=321"},"modified":"2024-02-11T21:05:35","modified_gmt":"2024-02-11T20:05:35","slug":"cabello-de-ngel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=321","title":{"rendered":"Cabello de &aacute;ngel"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta receta se la dedico a Marielle, que s\u00e9 que donde ella vive es dif\u00edcil encontrarlo y le gusta mucho.<br>Y al mismo tiempo quiero dar las gracias a mi amiga Encarna por la receta, que s\u00e9 que me re\u00f1ir\u00e1 por decirlo, le pregunt\u00e9 si pod\u00eda ponerla y por supuesto me dijo que si, pero que la pusiese como m\u00eda, que a ella no la conoc\u00eda nadie en estos medios, pero yo como lo que no es m\u00edo no me lo adjudico, pongo la procedencia y al mismo tiempo le doy las gracias, es una gran cocinera.  <\/p>\n\n\n\n<p><u>Ingredientes:<\/u><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_Calabaza.jpg\" alt=\"CabelloAngel_Calabaza\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una calabaza de las de cabello de \u00e1ngel<br>La misma cantidad&nbsp; de az\u00facar de lo que quede despu\u00e9s de limpia la calabaza<br>Una piel de lim\u00f3n y un palito de canela<br>Un chorre\u00f3n de ron (ella pone brandy, pero como no ten\u00eda lo sustitu\u00ed) <\/p>\n\n\n\n<p><u>Elaboraci\u00f3n:<\/u><\/p>\n\n\n\n<p>Pinchar la calabaza por muchos sitios con una aguja de hacer pinchos o de hacer jerseys de las de acero<br>Meterla al horno a 180\u00ba durante 2 horas<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_CalabazaCocida.jpg\" alt=\"CabelloAngel_CalabazaCocida\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vaciarla bien y retirar todas las pepitas.<br>Deshilacharla toda bien, retirar el agua y pesarla<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_CalabazaCortada.jpg\" alt=\"CabelloAngel_CalabazaCortada\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed la pod\u00e9is ver ya casi limpia y al fondo como queda la piel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_Vaciada.jpg\" alt=\"CabelloAngel_Vaciada\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En una olla de barro poner la pulpa de calabaza, el az\u00facar, la piel de lim\u00f3n y la canela.<br>Remover y dejar macerar (yo la dej\u00e9 toda la noche)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_Macerando.jpg\" alt=\"CabelloAngel_Macerando\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ponerla al fuego lento y remover hasta que se funda bien todo el az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/CabelloAngel_CociendoEnfocar.jpg\" alt=\"CabelloAngel_CociendoEnfocar\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Yo suelo cocer las mermeladas en 3 veces, cuezo, dejo reposar, vuelvo a cocer y as\u00ed hasta la 3\u00aa vez que es cuando ya la termino.<br>En esta \u00faltima vez a\u00f1ado el ron y a remover sin parar para que no se queme, pero hay que tenerla bastante, creo que tard\u00e9 una hora, hasta que coja un bonito color miel.<\/p>\n\n\n\n<p>Envasar y cocer al ba\u00f1o Maria unos 35 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Se conserva 3 o 4 a\u00f1os perfectamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Utilizar para rubiols, cremadillos, rellenos de tartas, etc\u2026\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta se la dedico a Marielle, que s\u00e9 que donde ella vive es dif\u00edcil encontrarlo y le gusta mucho.Y al mismo tiempo quiero dar las gracias a mi amiga Encarna por la receta, que s\u00e9 que me re\u00f1ir\u00e1 por decirlo, le pregunt\u00e9 si pod\u00eda ponerla y por supuesto me dijo que si, pero que la pusiese como m\u00eda, que a ella no la conoc\u00eda nadie en estos medios, pero yo como lo que no es m\u00edo no me lo adjudico, pongo la procedencia y al mismo tiempo le doy las gracias, es una gran cocinera. Ingredientes: Una calabaza de las de cabello de \u00e1ngelLa misma cantidad&nbsp; de az\u00facar de lo que quede despu\u00e9s de limpia la calabazaUna piel de lim\u00f3n y un palito de canelaUn chorre\u00f3n de ron (ella pone brandy, pero como no ten\u00eda lo sustitu\u00ed) Elaboraci\u00f3n: Pinchar la calabaza por muchos sitios con una aguja de hacer pinchos o de hacer jerseys de las de aceroMeterla al horno a 180\u00ba durante 2 horas Vaciarla bien y retirar todas las pepitas.Deshilacharla toda bien, retirar el agua y pesarla Aqu\u00ed la pod\u00e9is ver ya casi limpia y al fondo como queda la piel. En una olla de barro poner la pulpa de calabaza, el az\u00facar, la piel de lim\u00f3n y la canela.Remover y dejar macerar (yo la dej\u00e9 toda la noche) Ponerla al fuego lento y remover hasta que se funda bien todo el az\u00facar Yo suelo cocer las mermeladas en 3 veces, cuezo, dejo reposar, vuelvo a cocer y as\u00ed hasta la 3\u00aa vez que es cuando ya la termino.En esta \u00faltima vez a\u00f1ado el ron y a remover sin parar para que no se queme, pero hay que tenerla bastante, creo que tard\u00e9 una hora, hasta que coja un bonito color miel. Envasar y cocer al ba\u00f1o Maria unos 35 minutos. Se conserva 3 o 4 a\u00f1os perfectamente. 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