Una vez horneado, deje enfriar sobre una rejilla. <\/p>\n\n\n\n
![\"PanJamonEntero\"\/](\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/PanJamonEntero.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDetalle del pan<\/p>\n\n\n\n Esta receta es del libro de masas de Vorwerk y se puede rellenar de lo que m\u00e1s nos guste haciendo diferentes combinaciones, yo hice esta y nos gust\u00f3 mucho, se le puede a\u00f1adir queso en lonchas y cambiar el jam\u00f3n serrano por bacon.<\/p>\n\n\n\n Que aproveche!!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredientes para la masa: 250 g. de leche 50 g. de mantequilla 50 g. de az\u00facar 30 g. de levadura prensada 1 cucharadita de sal 500 g. de harina Ingredientes para el relleno: 200 grs de jam\u00f3n serrano en lonchas finitas 150 grs de jam\u00f3n de York 30 grs de alcaparras100 grs de aceitunas sin hueso Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro Huevo batido para pintar la barra antes de hornear Elaboraci\u00f3n: Trocee el jam\u00f3n York 3 segundos a Velocidad 4, sacar de vaso y reservarTrocee tambi\u00e9n las aceitunas verdes 3 segundos tambi\u00e9n a Velocidad 4 y reserve Para la masa: Ponga todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 37\u00ba a velocidad 2. A\u00f1ada cuando acabe, la levadura y mezcle para fundirla 6 segundos, Velocidad 4Agregue la harina y la sal y mezclar 20 segundos, Velocidad 6 y a continuaci\u00f3n amase 3 minutos en velocidad Espiga. Cuando est\u00e9 la masa lista, sacarla del vaso y dejar reposar unos 5 minutos dentro de un bol. Para el montado: Extienda la masa muy finita sobre papel vegetal o l\u00e1mina antiadherente. Pincelar con mantequilla blandita. Cubra con unas lonchas finas de jam\u00f3n Serrano (sin llegar a los bordes de la masa) y sobre ellas el jam\u00f3n York, despu\u00e9s las aceitunas y las alcaparras . Humedecer con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarlo, y empiece a enrollar por el lado contrario apretando bien, como si fuese un brazo de gitano. Pase la l\u00e1mina a una bandeja de horno. H\u00e1gale a la barra unas marcas profundas con la ruleta (p\u00e1sela varias veces por el mismo sitio para que se marque bien) y p\u00edntela con huevo. Dejar reposar hasta que doble el volumen. Precalentar el horno a 180\u00ba Cuando haya duplicado el volumen, pintar con huevo y hornear a 180\u00ba unos 40 minutos dependiendo del horno. Una vez horneado, deje enfriar sobre una rejilla. Detalle del pan Esta receta es del libro de masas de Vorwerk y se puede rellenar de lo que m\u00e1s nos guste haciendo diferentes combinaciones, yo hice esta y nos gust\u00f3 mucho, se le puede a\u00f1adir queso en lonchas y cambiar el jam\u00f3n serrano por bacon. Que aproveche!!!!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1911,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"PanJamonDetalle\"\/](\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/PanJamonDetalle.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n