![\"platogazpachos\"\/](\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/platogazpachos.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngredientes:<\/u><\/p>\n\n\n\n
1 torta de gazpachos troceada
\n1 conejo troceado
\n1 cabeza de ajos entera
\n1 bote de tomate de kilo (sin triturar)
\nAceite, sal, pimienta y agua
\nEsos son los ingredientes b\u00e1sicos
\nYo le a\u00f1ado setas y si los tengo esp\u00e1rragos trigueros<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n:<\/u><\/p>\n\n\n\n
Poner el aceite en una sart\u00e9n o olla de barro y sofre\u00edr bien el conejo salpimentado, con la cabeza de ajos.<\/p>\n\n\n\n
Cuando est\u00e9 bien dorado a\u00f1adir el tomate troceado a mano (que queden los trozos grandecitos) y seguir confitando conejo y tomate hasta que quede como una salsa, en ese momento a\u00f1adir las setas troceadas y darles unas vueltas.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adir el agua (la cantidad es como para hacer un arroz caldoso) y dejar que se termine de cocer la carne.<\/p>\n\n\n\n
Cuando nos parezca que est\u00e1, a\u00f1adir los gazpachos y dejar cocer unos 10 minutos, servir enseguida.<\/p>\n\n\n\n La cantidad de caldo es opcional, hay a quienes les gustan mas secos y a quienes les gustan m\u00e1s caldosos, yo soy de las segundas.<\/p>\n\n\n\n Si ten\u00e9is ocasi\u00f3n os recomiendo probarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy con esta receta, le voy a dar un homenaje a mi tierra La Mancha y creo que uno de los platos m\u00e1s representativos son los gazpachos. Es un plato que para quien no lo conozca le puede sonar raro, porque la mayor\u00eda de gente lo asocia con el gazpacho andaluz y nada tiene que ver un plato con el otro. Las tortas de gazpachos se pueden encontrar en algunos supermercados empaquetadas, pero no son igual que las compradas enteras por los pueblos de Albacete, aunque creo que en otros lugares de la Mancha se hacen de diferente masa o horneado. Este plato no lleva muchos ingredientes, pues lo normal y al haber mucha caza por la zona, se hacen con liebre o conejo de monte y ya les d\u00e1 un sabor bastante fuerte, aunque en las casas que no tienen cazadores en la familia se hacen con conejo o pollo de granja. Ingredientes: 1 torta de gazpachos troceada 1 conejo troceado 1 cabeza de ajos entera 1 bote de tomate de kilo (sin triturar) Aceite, sal, pimienta y agua Esos son los ingredientes b\u00e1sicos Yo le a\u00f1ado setas y si los tengo esp\u00e1rragos trigueros Elaboraci\u00f3n: Poner el aceite en una sart\u00e9n o olla de barro y sofre\u00edr bien el conejo salpimentado, con la cabeza de ajos. Cuando est\u00e9 bien dorado a\u00f1adir el tomate troceado a mano (que queden los trozos grandecitos) y seguir confitando conejo y tomate hasta que quede como una salsa, en ese momento a\u00f1adir las setas troceadas y darles unas vueltas. A\u00f1adir el agua (la cantidad es como para hacer un arroz caldoso) y dejar que se termine de cocer la carne. Cuando nos parezca que est\u00e1, a\u00f1adir los gazpachos y dejar cocer unos 10 minutos, servir enseguida. La cantidad de caldo es opcional, hay a quienes les gustan mas secos y a quienes les gustan m\u00e1s caldosos, yo soy de las segundas. Si ten\u00e9is ocasi\u00f3n os recomiendo probarlos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"gazpachos](\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/gazpachos%20crudos.jpg\")
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