{"id":348,"date":"2008-06-12T12:20:03","date_gmt":"2008-06-12T17:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=348"},"modified":"2024-02-11T20:41:22","modified_gmt":"2024-02-11T19:41:22","slug":"arroz-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=348","title":{"rendered":"Arroz al horno"},"content":{"rendered":"\n<p>Quiz\u00e1s este no sea el aut\u00e9ntico arroz al horno valenciano, pero es el que yo siempre hago y es el que nos gusta, hay quien le pone patata pero yo nunca se la puse.<\/p>\n\n\n\n<p>Las cantidades son a ojo, pues depende mucho de para cuantos vayan a comer, este lo hice para 2.<\/p>\n\n\n\n<p><u>Ingredientes:<\/u><\/p>\n\n\n\n<p>3 costillejas de cerdo cortado en trozos peque\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p>1 chorizo y una morcilla (por supuesto manchegos) jajaja<\/p>\n\n\n\n<p>unos pocos garbanzos cocidos ( m\u00e1s o menos lo que cabe en un bol de desayuno)<\/p>\n\n\n\n<p>3 tazas de arroz (tama\u00f1o caf\u00e9) y doble de agua<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 cebolla peque\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<p>1 tomate<\/p>\n\n\n\n<p>un trozo de pimiento rojo<\/p>\n\n\n\n<p>1 cabeza de ajos<\/p>\n\n\n\n<p>1 hoja de laurel, una cucharadita de piment\u00f3n de la Vera<\/p>\n\n\n\n<p>sal, aceite y unas hebras de azafr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p><u>Elaboraci\u00f3n:<\/u><\/p>\n\n\n\n<p>En una olla de barro sofre\u00edr la morcilla y el chorizo a rodajas , sacar y reservar<\/p>\n\n\n\n<p>Sofre\u00edr bien la costilleja con la cabeza de ajos entera y el laurel<\/p>\n\n\n\n<p>En este orden ir a\u00f1adiendo ya cortado en peque\u00f1o: la cebolla, el tomate y el pimiento rojo<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando est\u00e9 el sofrito a\u00f1adir el arroz y darle unas vueltas, agregar el piment\u00f3n y casi enseguida ponerle el agua para que no se queme<\/p>\n\n\n\n<p>En ese momento a\u00f1adir la cebolla, el chorizo , los garbanzos, las hebras de azafr\u00e1n, rectificar de sal si lo necesita y enseguida que hierva meterlo al horno fuerte unos 12 o 13 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed ten\u00e9is una raci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/ArrozHornoPlato.jpg\" alt=\"ArrozHornoPlato\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Que aproveche!!!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quiz\u00e1s este no sea el aut\u00e9ntico arroz al horno valenciano, pero es el que yo siempre hago y es el que nos gusta, hay quien le pone patata pero yo nunca se la puse. 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Elaboraci\u00f3n: En una olla de barro sofre\u00edr la morcilla y el chorizo a rodajas , sacar y reservar Sofre\u00edr bien la costilleja con la cabeza de ajos entera y el laurel En este orden ir a\u00f1adiendo ya cortado en peque\u00f1o: la cebolla, el tomate y el pimiento rojo Cuando est\u00e9 el sofrito a\u00f1adir el arroz y darle unas vueltas, agregar el piment\u00f3n y casi enseguida ponerle el agua para que no se queme En ese momento a\u00f1adir la cebolla, el chorizo , los garbanzos, las hebras de azafr\u00e1n, rectificar de sal si lo necesita y enseguida que hierva meterlo al horno fuerte unos 12 o 13 minutos. Aqu\u00ed ten\u00e9is una raci\u00f3n. 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