{"id":87,"date":"2007-08-28T13:46:00","date_gmt":"2007-08-28T18:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/migranitodesal.com\/?p=87"},"modified":"2024-02-12T17:07:06","modified_gmt":"2024-02-12T16:07:06","slug":"coca-de-trampo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=87","title":{"rendered":"Coca de \u00abTramp\u00f3\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/al-horno.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/al-horno.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-88\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta coca es muy t\u00edpica de Mallorca y se suele hacer en verano aprovechando la temporada de los pimientos y los tomates.<br><a href=\"http:\/\/www.termavital.com\/revista\/0024_pimientos.html\">Los pimientos<\/a> que se usan son una variedad que se cultiva mucho en Mallorca y es parecida al que conocemos como pimiento italiano pero el de la isla es de un color mas clarito.<\/p>\n\n\n\n<p>No, No, No, no se le pone queso, no es una pizza aunque si profundiz\u00e1ramos un poco seguro que tanto la pizza como la coca podr\u00edan tener algo en com\u00fan.<br>Hay otras variedades como la de perejil con arenques y la de pimientos asados para citar las mas conocidas.<\/p>\n\n\n\n<p>INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<p>Para el relleno:<br>6 pimientos grandes verdes<br>3 tomates<br>\u00bd cebolla<br>3 dientes de ajo<br>sal y aceite<br>Para la masa:<br>1 nuez de levadura<br>\u00bd vaso de agua<br>1 taza de caf\u00e9 de manteca ( unos 50 grs)<br>300 grs. de harina<\/p>\n\n\n\n<p>ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar todos los ingredientes en trocitos peque\u00f1os ( no ali\u00f1ar, se hace en el \u00faltimo omento)&nbsp; y reservar.<br>Fundir la levadura con el agua tibia, a continuaci\u00f3n ir mezclando la manteca y deshacer.<br>Ir a\u00f1adiendo la harina y mezclando, cuando ya est\u00e9 en su punto untarse las manos con aceite y se despegar\u00e1 toda la masa.<br>Hacer una bola con la masa y dejarla fermentar tap\u00e1ndola con un pa\u00f1o.<br>Ali\u00f1ar los ingredientes con sal y aceite.<br>Estirar la masa en la \u201cllauna\u201d ( molde )&nbsp; y colocarle los ingredientes encima.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/masa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/masa.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-96\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Hornear unos 25 minutos con calor arriba y abajo.<\/p>\n\n\n\n<p>Y aqu\u00ed la ten\u00e9is ya lista para hincarle el diente<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/cocida.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/migranitodesal.com\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/cocida.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-89\"\/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta coca es muy t\u00edpica de Mallorca y se suele hacer en verano aprovechando la temporada de los pimientos y los tomates.Los pimientos que se usan son una variedad que se cultiva mucho en Mallorca y es parecida al que conocemos como pimiento italiano pero el de la isla es de un color mas clarito. 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INGREDIENTES: Para el relleno:6 pimientos grandes verdes3 tomates\u00bd cebolla3 dientes de ajosal y aceitePara la masa:1 nuez de levadura\u00bd vaso de agua1 taza de caf\u00e9 de manteca ( unos 50 grs)300 grs. de harina ELABORACI\u00d3N: Cortar todos los ingredientes en trocitos peque\u00f1os ( no ali\u00f1ar, se hace en el \u00faltimo omento)&nbsp; y reservar.Fundir la levadura con el agua tibia, a continuaci\u00f3n ir mezclando la manteca y deshacer.Ir a\u00f1adiendo la harina y mezclando, cuando ya est\u00e9 en su punto untarse las manos con aceite y se despegar\u00e1 toda la masa.Hacer una bola con la masa y dejarla fermentar tap\u00e1ndola con un pa\u00f1o.Ali\u00f1ar los ingredientes con sal y aceite.Estirar la masa en la \u201cllauna\u201d ( molde )&nbsp; y colocarle los ingredientes encima. Hornear unos 25 minutos con calor arriba y abajo. Y aqu\u00ed la ten\u00e9is ya lista para hincarle el diente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Coca de &quot;Tramp\u00f3&quot; - Mi granito de sal.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/migranitodesal.com\/?p=87\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coca de &quot;Tramp\u00f3&quot; - Mi granito de sal.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Esta coca es muy t\u00edpica de Mallorca y se suele hacer en verano aprovechando la temporada de los pimientos y los tomates.Los pimientos que se usan son una variedad que se cultiva mucho en Mallorca y es parecida al que conocemos como pimiento italiano pero el de la isla es de un color mas clarito. 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