Hola, ya sé que ha pasado mucho tiempo sin publicar nada, pero sigo viva y ahora que viene el mal tiempo igual tenga algún rato para poneros algo, aunque no será nada extraordinario, si no platos de cada día para sobrevivir, bueno y alimentarse.
No quiero prometer nada porque luego no lo cumplo.
Ayer hice este pollo y pensareis: que tiene de libanés? pues las especias y como ya lo he probado dos veces y nos ha gustado mucho he decidido compartirlo, además es rápida y fácil de hacer
La receta está hecha con la olla Fussion , la Touch Advance
Ingredientes para el pollo:
3 Traseros de pollo (partidos en muslo y contra muslo)
Una cebolla morada cortada en brunoise
3 dientes de ajo cortados pequeño
sal, aceite
1 cucharada sopera de Baharat (mezcla de especias libanesas)
1 brick de nata de 200 grs
Ingredientes para el arroz:
un chorreoncito de aceite y una cucharada de margarina
1/2 cebolla cortada pequeña
2 medidas de la olla o 2 tazas + o – (tamaño café con leche) llenas de arroz, puede ser como en esta ocasión, mezcla de arroces o arroz aroma de jazmín
pasas, piñones
Elaboración del pollo
Poner unas 3 cucharadas soperas de aceite en la cubeta
Dorar el pollo con sal, sacarlo y reservar
Dorar la cebolla, añadir el ajo y darle unas vueltas
Volver a colocar el pollo dentro de la olla, sazonar con las especias
Removerlo un poco para que se impregnen por todo.
Tapar la olla y programar 15 minutos
Al terminar, dejar despresurizar sola, abrir, añadirle el brick de nata y ponerlo unos 4 o 5 minutos removiendo la olla
Elaboración del arroz:
Cocer el arroz con agua y sal , colarlo ,pasarle agua fría y reservar
En otra sartén, poner el aceite y la margarina, dorar la cebolla, añadir los piñones y las pasas previamente remojadas, darle unas vueltas y añadir el arroz..
Emplatar todo y servir
Que aproveche!!!!
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