Pescados

  • Llampuga escabechada

    maripepa

    La llampuga o pez dorado es muy típico del Mediterráneo, se pesca desde septiembre a noviembre, pero a principios de octubre es cuando tiene su máximo apogeo, aquí en Mallorca hay tanta, que incluso para sacar todo el pescado y de paso promocionar la zona, en Cala Ratjada hacen la “Fira de la Llampuga” sobre el 8 de octubre, depende como caiga el fin de semana, y la preparan diversos restaurantes y cofradías de marineros de muy diferente maneras, bajo unas carpas y pagando una entrada puedes degustar unos cuantos platos. A mi me encanta ir, solo que va mogollón…

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  • Merluza con guisantes

    maripepa

    Hola, esta receta es muy simple, pero muchas veces nos saca de un apuro al no saber que hacer, además también nos sirve como comida light Ingredientes: 1/2 cebolla cortada pequeña o (en brunoise) si queréis ser más finos 1 diente de ajo cortado pequeñito también 1 chorreón de aceite…

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  • Unas de pulpo

    maripepa

    Hola de nuevo, ante todo quiero dar las gracias a tod@s l@s seguidores que después de un año, aún me habéis seguido visitando y pedir disculpas por todos los comentarios que no he contestado. No ha sido un año muy fácil para mi y lo que menos me apetecía era…

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  • Pudding de salmón ahumado, espinacas y espárragos

    maripepa

    Hola y Feliz Año Nuevo a tod@s. Ya sé que estoy un poco vaga, incluso he pensado en cerrar la página ( no por ninguna causa) solo porque a veces pienso que tendría que actualizar un poco más a menudo, pero después lo pienso y me da pena, pues sé…

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  • Trucha asalmonada con jamón en Fussioncook

    maripepa

    Hola, ya es hora de variar y traeros un pescaito rico y como no fácil que es lo que hoy en día se necesita, tod@s vamos con falta de tiempo. Pensaréis que ya no empleo la THMX, no es así, lo que para la comida del día a día, esta…

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  • Cocochas al pil pil con piquillos

    maripepa

    Hola, aún estoy alucinando en colores con la comida de hoy y es que era digna de un gran restaurante. Como os podéis imaginar, no esperaba que me saliera así, os cuento. Como estamos en tiempo de crisis, es cuestión de vaciar congeladores y despensas, al menos que no se…

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