Bollería Dulce

  • Flaons dels monjos

    maripepa

    El otro día rebuscando tipos de harinas, dí con esta receta por casualidad y enseguida pensé que quería probarla, pero no tenia el mató. Ya estaba dispuesta a hacerlo, pero una chica me dijo que en el Lidl lo tenían, allí me he ido y ya he hecho los flaons. Parece ser una receta de la época medieval que los monjes de San Cugat comen en fechas especiales. Nada tiene que ver con el flaó ibicenco, tampoco con magdalenas ni muffins, (solo es el envoltorio) es como un tipo de bollo crujiente por fuera. Quizás a las muy golosas les…

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  • Cocas de Valldemosa o de patata

    maripepa

    Dentro de la repostería mallorquina, las cocas de patata o de Valldemosa son junto a las ensaimadas otra receta muy típica y muy ricas. Dentro de mi introducción, esta vez no voy a poner que son de tal blog, o de tal foro, ya que esta vez voy a darle…

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  • Magdalenas de mandarina y chocolate blanco

    maripepa

    Menos mal que no estaba embarazada, si no sale el bebé con una magdalena de mandarina, pero al fin la semana pasada las encontré y las hice. No me ha defraudado nada su sabor, para mi gusto excelentes, debe ser que me encanta el sabor y olor de estas naranjas.…

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  • Roscos manchegos de mi madre

    maripepa

    Después de tantos años al fin me he decidido a hacerlos y como estaba ella conmigo para hacerla enfadar un poco les he dado un toque de color, pues las personas mayores piensan que al añadir colorante cambiará el sabor. Ingredientes: 4 huevos, más 1 para pintarlos 330 grs. de…

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  • Galletas belgas (Speculoos)

    maripepa

    Ayer vi esta receta a Clemenvilla de (Mundorecetas) que a su vez la había tomado del blog de Calohe y por el tipo de ingredientes enseguida se me hizo la boca agua al pensar en ellas. Esta mañana al mismo tomarme el café me puse a preparar la masa, ya…

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  • Cocas de Nadal o cocas bambas

    maripepa

    El famoso roscón de Reyes aquí en Mallorca se hace desde hace relativamente pocos años, aquí lo típico en Mallorca siempre habían sido las cocas de Nadal o también llamadas cocas bambas, incluso en estas fechas en casi todas las pastelerías se pueden comprar. Esta receta que yo hago es…

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