Salsas

  • Mostaza a la antigua

    maripepa

    Picoteando por los foros franceses, encontré esta magnífica receta, la he hecho y os aseguro que nada tiene que envidiar a la mostaza a la antigua comprada.La receta es del blog Cuisine Campagne y la creadora es LiloAquí mi traducción de la receta y la adaptación a la Thermomix. Ingredientes: 60 gramos de granos de mostaza roja50 gramos de vinagre de vino blanco100 gramos de agua20 gramos de aceite de girasol60 gramos de miel60 gramos de harina2 gramos de flor de sal (sal Maldom)2,5 gramos de curcuma ( optativo) Preparación: Lavar los granos de mostaza con agua fria, colarlos y ponerlos en…

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