Guiso de sepia y patatas (régimen)

Qué tal las fiestas??? Supongo que buen, pero hasta el gorro verdad??

Seguro que mas de un@ ha pensado que el año que viene se va a la conchinchina estos días para no cocinar y sobre todo para no darse esos atracones, que hay que ser sinceros, cocinar no siempre hemos cocinado nosotras, pero atracones…….con esos si que nos hemos lucido, pues bien, ha llegado el momento de cambiar los turrones, asados y demás, por unos sencillos guisos y verduras y pescados o pollo a la plancha, pero siempre podemos con unos sencillos toques hacerlos más sabrosos y apetecibles.

Hoy he hecho un sencillo guiso de sepia, patatas y judías verdes, que casi en un cuarto de hora con preparación y cocción ha estado listo

Guiso de sepia y patatas (régimen)

Ingredientes para 2 personas:

1/2 cebolla, 2 dientes de ajo
Un trocito muy pequeño de pimiento verde (solo es para el sabor)
2 sepias pequeñas 230grs
2 patatas 260 grs
Un manojo de judías planas verdes 200 grs
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Pimienta, sal, 3 hebras de azafrán, 150 cl de agua

Elaboración

Cortar la cebolla, el ajo, el pimiento, las judías, las patatas y la sepia
Poner el aceite en la olla Fussioncook y por este orden sofreír :
Cebolla, ajo, pimiento verde, sepia, judías y patatas, salpimentar y poner media cucharadita de café de pimentón de la Vera, 3 hebras de azafrán y el agua.
Tapar la olla y programar 5 minutos, despresurizar enseguida y servir.
Que aproveche !!!!!!