Hola, ya empezó el veranito y con el las ganas de ensaladas y platos fríos .

A mi me encantan las ensaladas, pero no las simples de lechuga y tomate, me gustan las de patatas, pastas, arroz, couscous, etc……

Y esta es una de ellas, porque cada vez las hago diferentes, no por nada, si no porque no recuerdo lo que puse la vez anterior, aparte de ajustarme a lo que tengo ese día en el frigorífico.

Aparte que el couscous es muy agradecido para dejarlo preparado y llevarlo de merienda a la plata o al campo.

Bueno, ya me callo y voy a la receta

 

Couscous con salmón

 

Couscous con salmón ahumado 

Ingredientes :
Esto va a gusto de cantidades y preferencias, yo he empleado un vaso de 200 cl de couscous para esta receta
 
1 vaso de couscous 
1 trozo de pimiento amarillo, otro de rojo, un calabacín pequeño ( el primero de nuestra cosecha) media cebollita blanca tierna
10 o 12 pepinillos en vinagre pequeñitos
2 hojas de hierbabuena y una de albahaca
Un trozo de salmón ahumado
Chorreon de aceite de oliva, chorreon de zumo de limón , un pelin de ralladura de limón y sal maldom
 Os dejo una foto donde se ven la mayoría de ingredientes
 

Couscous1

Elaboración :
Poner a hidratar el couscous, yo pongo vado de pasta y vaso de agua hirviendo con chorreon de aceite
 
Después cortar todas las verduras y salmón y aliñar con el aceite, limón, ralladura y sal.
Así de fácil y sencillo.
Esta mucho mejor si lo preparáis unas horas antes.
Que aproveche!!!!!

 

 

 

Pagina

Puedes dejar tus comentarios

Puede usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*Por favor rellene la casilla