Magdalenas de atún y tomate
Buenas.
Como la semana que viene tenemos un picnic de amigas foreras de cocina, quería probar de hacer algo que no tuviese que hacer muchos trozos y fuese «casi de bocadito» y además original, pues me puse a pensar y a buscar, donde???? en los blogs franceses, que tienen maravillas y en el blog de Zouck encontré estas magdalenas que me gustaron
Yo las hice en estos moldes tan monos, pero si tenéis pequeñitos aunque sean redondos os quedaran bien.
Ingredientes:
180 grs de atún escurrido
50 grs de concentrado de tomate
60 grs de nata de cocina
4 huevos
90 grs de queso emental rallado
2 pellizcos de hierbas provenzales
sal y pimienta y una cucharadita de levadura de repostería
Elaboración:
Yo las hice en la thermomix y en unos minutos estuvieron para meter al horno.
Precalentar el horno a 220º
Triturar el queso unos segundos (pues es poco) y reservar.
Poner los huevos, la mariposa y batir un par de minutos Velocidad 4
Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas , la sal, la pimienta y la levadura y mezclar 6 o 7 segundos Velocidad 4.
Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más Velocidad 3 y 1/2
Rellenar los moldes y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos
Y aquí ya cocidas.
Que aprovechen!!!!!!!!