Hola, como nos gustaron tanto las magdalenas de atún, he querido probar con otros sabores, para poder hacer variedades, además tengo ganas de darles uso a mis moldecitos nuevos, jajajaja
Bueno aquí va la receta, es de un libro, pero tuneada a mis gustos.
Ingredientes:
250 grs de harina de fuerza
3 cucharaditas de curry en polvo
10 grs de levadura de repostería
sal y pimienta
100 grs de zanahorias ralladas
110 grs de boniato rallado
100 grs de queso emental
90 grs de mantequilla fundida
1 huevo
200 grs de leche
Elaboración:
1ª precalentar el horno a 180º
Tamizar la harina con el curry, la levadura, la sal y la pimienta y reservar
Ahora en la thermomix ( se puede rallar a mano, pero es más engorroso) rallar el queso y sacar, después hacer lo mismo con la zanahoria y el boniato por separado Velocidad 5-7-10 unos 7 o 8 segundos y reservar.
Poner en el vaso el huevo y batir unos segundos al 4, agregar la mantequilla pomada, la leche y mezclar unos 10 segundos.
Agregar el queso, la zanahoria y el boniato y mezclar de nuevo unos segundos.
Por último agregar la harina reservada con las especias y mezclar solo unos segundos al 3 y 1/2, terminar de mezclar con la espátula.
Vierta la mezcla en moldes untados con mantequilla, rellenar y al horno unos 25 minutos o un poco más dependiendo de los moldes, los míos son muy chiquitos.
Sacar del horno, dejarlas un par de minutos en los moldes, desmoldar y poner sobre una rejilla para enfriarlas.
Que aproveche!!!!!!!!!!
16 septiembre 2008 a las 4:09 am
Les estas dando uso a los moldecitos, te han quedado muy apetecibles.
18 septiembre 2008 a las 10:31 am
Ya hablaré contigo de los moldes, jajajaja.
29 septiembre 2008 a las 2:48 am
Pero que pinta mas buena guapa, me gustaria saber cómo son los moldes que utilizas, has puesto alguna foto en el foro o en tu pagina web?
Gracias por anticipado y por las recetillas!!!
Besos
29 septiembre 2008 a las 5:36 pm
Ya veo a todo el foro buscando estos mosldes como locas jejejej
besitos