Esta vez el invento me salió bien, tenía una bandeja de cocochas en el congelador de hacia tiempo y no me quise arriesgar a hacerlas al pil pil, por lo que pensé: quizás con fideos pegarían, así lo hice y os aseguro que a la próxima compraré a posta para hacer este plato.

Quizás suene raro, pero os aseguro que nos gusto, espero también las probéis y os sorprenda igual que a mi.

fideua_cochas

 

Ingredientes:

½ kilo de cocochas de merluza

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

½ pimiento verde italiano

2 tomates de pera

4 níscalos o medio bote

½ cucharadita de café de pimentón de la Vera

½ cucharadita de café de 4 especias

1 pelín de colorante

300 grs de fideos de fideuá

1 litro de fumet de pescado (creo) lo eché a ojo

Aceite y sal

 

Elaboración:

Cortar las verduras muy pequeño, pero por separado

Limpiar y recortar las cocochas y secarlas con papel de cocina

Poner en la cubeta de la Fussioncook aceite de oliva y programar 30 minutos manual

Siempre le pongo ese tiempo y después paro cuando tengo sofrito lo que sea, así sé que me basta el tiempo

Sofreír las cocochas, sacar y reservar

Poner de nuevo un poco más de aceite y por este orden empezar a sofreír

Cebolla, ajo, tomates, pimiento, níscalos, fideos, pimentón y sal

Añadir el fumet de pescado, las especias, el colorante y las cocochas

Parar si quedaba tiempo, tapar la olla y programar 5 minutos manual.

Despresurizar enseguida y servir.

Que aproveche!!!!!!

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5 Comentarios en “Fideuá de cocochas”

  1. Pero hija como entras sin avisar, casi me da un yuyu…….. Me paso a verte casi todos los dias y no veo na y de pronto chaf estas tu y con dos na menos, bueno que me alegro mucho de que estes de nuevo con todas nosotras y que las recetas me parecen estupemdas. MUCHOS BESITOS DE CHOCOLATES

  2. Muy rico este plato, aunque hace calor, pero igual apetece un platito contundente. Besitos.

  3. Nena, a estas horas y me encuentro con esto!! menuda pinta más buena!

    Tomo nota que a mi estas cosas me encantan.
    Un besazo

  4. Mari Pepa que buena pinta tiene m gustan mucho estos platos
    Besos

  5. Hola Pipi, gracias por seguir por aquí, después de teneros abandonad@s tanto tiempo, ahora me doy cuenta que han pasado meses.
    Te llamé este verano, no me preguntes cuando, pero no te encontré.
    Besitossss
    _____________________________________________________________

    Gracias Mil_rosas, Maria y Mª Dolores, disculpad por no contestar y a ver si estos dias tengo un poco de tiempo y os hago alguna visita, que seguro durante todo este tiempo habreís puesto cosas ricas.
    Besosssssss

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