Confitura de pimientos rojos y guindillas
Buenas!!!!
Qué tal el verano??? Ya nos va acabando y casi sin darnos cuenta estaremos de nuevo en Navidad.
Pues hoy esta receta que os traigo es para que podáis hacer unas tostaduras para una de tantas comidas que hacemos esas fiestas.
Este año en la Fira de las fiestas del pueblo, donde hay mucho producto artesanal, me dieron a probar un tipo de confitura picante, que estaba riquísima, pero (casualidad) ellos no sabían la receta jajaja
Por lo tanto me puse a buscar por san Google , unas me gustaban, otras no y al final hice mas o menos una variedad de ellas, una se parecía bastante, pero que me maten si se de quien era, lo siento
Bueno, vamos a ella
Confitura de guindillas
Confitura de pimientos rojos y guindillas
Ingredientes:
600grs de pimiento rojo limpio ( 2 pimientos grandes)
6 o 7 guindillas rojas (45 grs ya limpios)
300 grs de azúcar y un pellizco de sal
50 cl de vino tinto y 50 cl de agua
Pellizco de sal
Elaboración:
Si se hace en Thmx, limpiar y trocear los pimientos en trozos grandes y luego triturarlos 4 o 5 segundos a velocidad 5
Añadir el resto de ingredientes y programar 45 minutos, varoma, giro izquierda y velocidad cuchara
Si se hace en olla tradicional, cortar los pimientos y guindillas a trocitos muy pequeños, poner todos los ingredientes en la olla y a fuego lento ir confitando y removiendo.
Envasar enseguida en caliente, tapar y girar los botes del revés .
Servir con tostadas y queso (no importa el tipo de queso, con cualquiera esta bueno)
Que aproveche!!!
7 octubre 2015 a las 7:34 am
Me tiene que gustar!!! me llevo la receta, con tu permiso! Y ojalá tenga tanto éxito en mi familia como la ensaimada que me enseñaste a hacer!!!
Muchas felicidades y un fuerte abrazo!