Mi idea era hacer mi pollo al curry de siempre, pero como no tenia pollo desistí, miré una revista a ver si me daba alguna idea y ví una de huevos al curry, tomando la idea de los huevos me puse a hacer mi receta de curry pero con huevos, lo que no tiene nada que ver con la receta de la revista.
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INGREDIENTES:
4 huevos cocidos y cortados en rodajas (4 de cada huevo)
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
½ manzana golden
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de café de garam masala ( es una variedad de especies para el curry muy aromático pero que se le pone muy poco y al final casi de la cocción
1 poquito de jengibre rallado
1 vasito de nata pequeño
1 vasito de leche de coco
3 tazas de café de arroz basmati
piñones y pasas
ELABORACIÓN:
Cocer los huevos y reservar
Cocer el arroz 10 minutos y reservar
En una sartén poner aceite y sofreír la cebolla cortada pequeña
Cuando este bien pochada añadir el ajo picado también y darle una vueltas, añadir la manzana pelada y cortada a láminas, pochar lentamente.
Añadir el curry, darle unas vueltas y agregar la nata, salpimentar, agregarle el jengibre rallado ( no el dedo como yo), cocerlo un par de minutos, agregar la leche de coco y la pizca de garam masala, dejarlo un par de minutos más y pararlo.
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En otra sartén poner un poco de margarina, saltear unos segundos las pasas y piñones y añadir el arroz, saltearlo un poco .
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Colocar en una bandeja el arroz, los huevos y la salsa de curry, espolvorear con algunos piñones más y servir enseguida.
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Que aproveche!!!!
27 octubre 2007 a las 2:28 pm
Pues muy rico, si señor!! ¿tas lesionao el dedido? Ayss, pobretaaaaa meuaaaaa..Cuidaté!!!
Besitos
28 octubre 2007 a las 9:46 am
Nunca he probado el curry pero no se porque me llama mucho la antencion,creo que empezare por tus huevos haber que tal,ya te contare.BESITOS DE CHOCOLATE
28 octubre 2007 a las 11:23 am
Se ve muy rico y original…y sobre todo son ingredientes que normalmente tenemos en casa. Besitos.
28 octubre 2007 a las 12:13 pm
me gusta la improvisación, lo tendré en cuenta porque el curry me encanta.
Besitos wapa
29 octubre 2007 a las 3:57 pm
Gracias Ali, no lo creeras pero aún no se me ha curado la raspadura del dedo.
Besitos.
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Hola Pipi, yo me aficioné hace muchos años ,que aún ni sabia cocinar y ya pedia gambas al curry en los restaurantes.
Pruebalo un dia sin poner demasiado curry, ya verás que te gusta, ya me contarás.
Besitos.
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Gracias Mª Angeles. Buenooooooo, lo que tenemos de todo en casa es un decir, a mi me faltaba arroz, leche de coco, pero es facil conseguirlo.
Besitos.
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Hola Reme, pues hoy la improvisación se ha ido a la puñeta, ya me he vuelto a quedar sin el solomillo, llegué tarde a casa y eche mano de el para la cena, pero lo conseguiré, jajajaja.
Besitosssss