Bizcocho de calabaza

Este bizcocho o coca es muy típico de Valencia, la autora de esta receta es MªDolores50 del blog Cuinant y ya que me gustan mucho sus recetas en honor a ella os pongo esta.

Mis medidas son diferentes a las suyas porque mi molde de llanda era bastante más grande que el suyo

Os recomiendo probarla, está de muerte.

Gracias MªDores por compartir tus recetas.

INGREDIENTES

375 grs. De calabaza asada (la envuelvo en papel de plata y la meto al horno), pero tambien se puede hacer en el microondas en 15 minutos tapada375 grs. de azúcar

375 grs. de harina
5 huevos

3 papeles de gaseosa blancos ( en Mercadona los venden o los Vesubio de toda la vida)

3 papeles de gaseosa azules

105 grs. de aceite

Piñones y azúcar espolvoreada por encima

ELABORACIÓN

Poner en el vaso de thermomix la calabaza y el azúcar y programar 1 minuto Velocidad 6

Añadir los huevos y el aceite y programar 1 min. vel. 6

Añadir ahora la harina tamizada con los «papeles blancos de gaseosa» mezclar unos segundos a vel. 4

Terminar de mezclar con la espátula y añadirle ahora los papeles azules

Poner un molde rectangular (llanda) engrasado o forrado de papel de horno y añadir los piñones y el azúcar por encima

 Hornear a 180º hasta que este lista (unos 35 minutos)

Bon profit!!!!!!!