Esta receta es de Argos ( Maribel) de Mundorecetas y muy buena amiga de Jaén.
Ayer puso esta receta y como me encantan los boniatos, me he puesto enseguida a hacerlos y recomendarosla, están de vicio.
No será la última vez que los haga.
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INGREDIENTES:
6 boniatos o batatas de los rojos
La piel de 1 limón
4 o 5 clavos de olor (yo le he puesto una pizca en polvo)
200 gramos de miel
200 gramos o cl de agua
1 trocito de vaina de vainilla (esto se lo agregué yo)
ELABORACIÓN:
Pelar los boniatos, poner en la olla express ( Magefesa normal)
Agregar todos los ingredientes, taparlas y cuando empiece a dar vueltas tenerlos 10 minutos, apagar y dejar enfriar.
A mi me quedaron en su punto de almíbar, si queda un poco líquido, sacar los boniatos y dejar reducir un poco más.
Echarlo sobre los boniatos.
16 noviembre 2007 a las 5:33 pm
Maripepa esta receta se me habia pasado y tiene que estar de muerte pero lenta,los probaré pues a mí tambien me gustan mucho, y en el cocido o puchero no se si los habrás probado pero hacen un costraste dulce con el caldo salado buenísimo.
Besos
16 noviembre 2007 a las 5:50 pm
Mª Dolores, pruebalos, ya verás que exquisitos.
Los probaré tambien en el cocido.
Solo los he probado asados,fritos( mezclados con patatas) o cocidos con especias para rellenar los rubiols.
Besitosssssssss.