Estas cocas son muy típicas de Mallorca, son parecidas al mazapán y se pueden hacer casi a última hora porque en un par de dias están secas a punto de comer.
Si os sobran, mejor guardarlas en un envase cerrado que si no se resecan mucho.
Esta foto es de una selección de turrones, pues corte de las cocas del año pasado no he encontrado ninguno y este año aún no las he hecho, supongo que se vé en la fecha, jajaja
INGREDIENTES:
1 kilo de almendra cruda
1/2 kilo de azúcar
ralladura de 2 limones
100 cl de anis
100 cl de agua
1 cucharadita de canela en polvo
1 yema de huevo
ELABORACIÓN:
Pulverizar el azúcar y echar en un bol o lebrillo pequeño
Moler la almendra y al bol
Añadir la ralladura de los limones, el anis, el agua, la yema de huevo y amasar bien.
Hacer bolitas de unos 200grs (más o menos) e ir colocando entre las obleas .
Humedecer los bordes de las obleas para que se peguen e ir cerrándolos.
Dejar secar unos días con un paño por encima y guardar dentro de una caja o tupperware para que no se resequen demasiado.
Estas cocas son típicas de Mallorca .
Espero que os gusten, a mi me encantan.
19 diciembre 2007 a las 1:22 pm
Ufff! yo no las puedo preparar, ni tengo esas uñas tan arregladas ni los anillos, así que no me quedarán igual. jajaja.
Bienvenida de nuevo al blog, ya me leeré todas las recetitas nuevas con detenimiento, que ahora voy a destajo, entre otras cosillas me espera la plancha hace ratito.
Besitos
23 diciembre 2007 a las 7:16 am
Feliz Navidad
Un beso Reme
27 diciembre 2007 a las 5:49 pm
Que cosas más ricas !!! Feliz Año Nuevo guapa, te deseo mucha felicidad y amor. Besitos.
29 diciembre 2007 a las 3:22 pm
Chicas perdonad por no contestaros, pero he tenido muchas comidas estos dias en casa y ni he tenido tiempo de entrar.
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Ali no te cachondees de mis uñas, que ya sé que estaban mal, pero ya las retocaré con el fotoshop cuando tenga tiempo, jajajaja
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Feliz Navidad Reme, al final ni hemos tenido tiempo de hablar este año, bueno, aún no ha terminado.
Feliz Año nuevo.
Besosssssss
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Gracias mil_rosas, igualmente te deso mucha felicidad, suerte y salud.
Besitossssss
21 octubre 2009 a las 10:21 am
mi gustaria saber donde se puede comprar esas obleas para hacer la coca de turron que ha publicado maripepa. Un saludo gracias.
21 octubre 2009 a las 4:32 pm
Hola May, yo las compro en el supermercado Eroski, tienen paquetes creo que de 25, pero en muchas pastelerias en estas fechas, incluso creo que en los mercados centrales las tienen.
Saludos.
Maripepa
5 septiembre 2010 a las 12:45 am
que delicia