Zazou (bizcocho de queso y lima)

El nombre de este postre no sé si es realmente de la autora o se llama así, por lo que puedo entender en su blog, el nombre era demasiado largo para describirlo y le puso este nombre.

Yo al ver la pinta y los ingredientes que llevaba, se me hizo la boca agua y me puse manos a la obra, el resultado para mi gusto: excelente.

Ingredientes:

400 grs de queso blanco ( yo puse Filadelfia)

200 grs de chocolate blanco (yo perlitas de cobertura)

1 paquete de azúcar vainillado (como no sabia lo que pesaba, le puse 10grs)

4 huevos, separar las yemas de las claras

el zumo de una lima y su ralladura

2 cucharadas soperas de maizena

Elaboración:

Precalentar el horno a 150º

Montar las claras a punto de nieve y reservar

Poner los huevos y el azúcar vainillado en la thermomix y batir 3 minutos con la mariposa al 3 y 1/2

Quitar la mariposa, agregar la maizena y el queso y batir unos segundos al 3 y 1/2

Mientras tener el chocolate fundido en el micro y añadir por el bocal, también el zumo de la lima y la ralladura, todo esto es unos 15 segundos está.

Parar la máquina e ir agregando esta mezcla poco a poco con movimientos envolventes a las claras de huevo.

Poner en un molde desmoldable forrado de papel sulfurizado y meter en el horno 50 minutos, dejar enfriar en el horno sin sacar con la puerta entreabierta.

Cuando esté frío espolvorear de azúcar glace y adornar con rodajas de lima.

Yo lo servir con una crema de balsámico de naranja.

Os recomiendo probarlo porque es una delicia.

Que aproveche!!!!!!