Menestra de verduras con cordero

Hola chic@s, como va todo???

Con esta entrada daré inicio a un nuevo apartado, esta vez de recetas de régimen bajas en calorías, normalmente los ingredientes de la receta serán para dos personas, aunque alguna vez seguro que me sale algo más como hoy, pero intentare ajustarlas.

Si no queréis hacerlas de régimen o simplemente más sabrosas, lo único que tenéis que hacer es añadirle alguna cucharada más de aceite.

Espero sean de vuestro agrado y tened piedad con las fotos, ya que sabéis que este tipo de recetas no son demasiado vistosas que digamos.

Ingredientes:

300 grs de pierna de cordero a trocitos y limpia de grasa
Medio manojo de cebolletas tiernas
2 alcachofas
Un puñado de guisantes
Un puñado de habitas tiernas
1 patata a cantos pequeños
3 dientes de ajo
Dos cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta, una ramita de tomillo, otra de orégano y otra de mejorana

Elaboración :

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite y los ajos, sofreír, añadir el cordero y salpimentar, sofreír
Añadir la cebolleta, la alcachofa, los guisantes, las habas y las patatas, darle unas vueltas, cubrir de agua, rectificar de sal y añadir las hierbas aromáticas
Tapar la olla y programar 5 minutos, despresurizar enseguida y servir.

Que aproveche!!!!!

Edited with BlogPad Pro