1kg de naranjas800grs de azucar1 palito de canela en 3 trozosla piel de 1 limonla peladura de una naranja cortadita muy pequeñaPaso 1:Se pelan las naranjas y se ponen en una olla de barro ,se agrega el azúcar ,la piel del limon y el palito de canela y se deja reposar hasta que se funda casi el azúcar.( unas 2 horas +o- ) Paso 2:Se escalda la corteza de naranja en agua hirviendo y se reserva ( tapada un poco con un paño )Paso 3:Se lleva a ebullición removiendo unos 15 minutosSe deja enfriar ,se vuelva a cocer otros 15…
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Leer un poco masEl Cocarroi se puede considerar un entrante aunque en Mallorca se come tambien como plato principal. Como vereis por las fotos se hace normalmente a base de verduras y es muy apreciado en las Islas . INGREDIENTES : Para el Relleno:1 coliflor1 manojo de acelgas2 cebolletas verdesaceite, sal y pimentónpasas…
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Leer un poco masCOCAS DE SAN JAIME COCA DE ALBARICOQUES En según cada pueblo se les dá un nombre diferente ,pero al fin y al cabo no es más que la coca de patata. INGREDIENTES: 4 huevos 200 grs. De azúcar 100 grs de manteca de cerdo 2oo grs de patatas cocidas 35…
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INGREDIENTES:300grs de harina300grs de azúcar3 huevos3 naranjas en zumo1 sobre de levadura ELABORACIÓN:Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas, el azúcar y después la harina con la levadura, se le añade un vaso casi lleno de zumo de naranja y se termina de llenar, como…
