Mermelada de naranja

1kg de naranjas
800grs de azucar
1 palito de canela en 3 trozos
la piel de 1 limon
la peladura de una naranja cortadita muy pequeña
Paso 1:
Se pelan las naranjas y se ponen en una olla de barro ,se agrega el azúcar ,la piel del limon y el palito de canela y se deja reposar hasta que se funda casi el azúcar.( unas 2 horas +o- )

Paso 2:
Se escalda la corteza de naranja en agua hirviendo y se reserva ( tapada un poco con un paño )
Paso 3:
Se lleva a ebullición  removiendo unos 15 minutos
Se deja enfriar ,se vuelva a cocer otros 15 o 20 minutos ,se saca el limon y la canela y se le pasa la batidora .
Paso 4:
Se añade la corteza de limon ,de naranja , la canela y se cuece la mermelada hasta que este en su punto creo unos 3/4 de hora al menos ,pero a los 20 o 25 minutos se añaden los trocitos pequeños de piel de naranja , se saca la piel de limon y la canela .

Paso 5:
En caliente se envasa enseguida y se hierve al baño Maria unos 15 o 20 mnts dependiendo del tamaño de los botes

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