FABULOSO!!!!!!!! No dejeis de hacerlo.

Esta receta tambien es de las que hice en la clase de cocina, es muy facil y no hace falta hacerlo con antelación a la Navidad, basta que se enfrie y ya se puede comer, lo podeís dejar para los últimos preparativos, si lo haceis con anterioridad guardarlo en papel film para que no se reseque.

 pandecadiz.jpg

Ingredientes:

 

250 gramos de almendras crudas
250 gramos de azúcar
100 gramos de calabazate de colores o frutas confitadas
1 huevo grande

Para el almíbar:
90 gramos de agua
50 gramos de azúcar

 

Elaboración:

 

Separar la clara de la yema y reservar

 

Pulverizar el azúcar 15 segundos Velocidad 5-7-10 y reservar

 

Triturar las almendras, añadir el azúcar y la clara de huevo y amasar 1 minuto y medio, Velocidad Espiga.

 

Sacar la masa del vaso, hacer 3 partes, aplanar 2 y meter la tercera de nuevo en el vaso con las frutas troceadas y la yema de huevo y mezclar 15 segundos Velocidad Espiga.

 

Colocar la parte de las frutas entre medio de las otras dos y darle forma de pan, cubriendo el trozo de en medio.

 

Hacer el almíbar con el agua y el azúcar, poniendolo en el vaso y programando 10 minutos, 100º Velocidad 2.

 

Pintar el pan con el almibar y hornearlo primero 10 minutos a 180º ( horno precalentado) y gratinarlo 7 minutos más en grill suave o hasta que esté dorado a vuestro gusto, cada horno es diferente.

 
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8 Comentarios en “Pan de Cadiz”

  1. Gracias por estas recetas, me vienen superbien

    Besos

  2. Gracias por visitarme, bienvenida a mi granito de sal.
    Prueba este pan de Cadiz, hazme caso, no te arrepentirás.
    Besitos Nora.

  3. Qué gozada de recetas navideñas, de la primera a la última. Ya me las he imprimido, que tengo intención de hacer todas.Muchísimas gracias
    Un beso Coque

  4. Hola,Maripepa que cara iene ese pan ya lo tengo encuenta para mi proxima convivencia en el cole.GRACIAS POR ESTAR AHI SIEMPRE.BESITOS DE CHOCOLATES.

  5. Coque, ya me contarás si te ha gustado algo de lo que pruebes.
    Besitossss
    _______________________________________
    Hola Pipi, seguro que si lo haces quedarás como una reina.
    Besitossssssssssss

  6. ¡¡lo he hechooooooo!! buenísimo, mejor que mazapan solo que no me gusta mucho. Esta bien rico..¡¡veremos lo que dura! lo que me ha sobrado está dentro de un tupper hermético, jijiij

    Besitossssssss

  7. Hola Ali, en 1º lugar gracias por tu felicitación, me llegó hace unos dias.
    A que es facil y rico??? aún te queda????
    Mandame un poco que yo no sé si haré nada, me he visto en las fotos de las vacaciones y creo que tendré que estar un tiempo a pan y agua.
    Besosssssss y Feliz Navidad!!!!!!!!!

  8. No crees q esta receta y su imagen se parecen sospechosamente a esta otra:
    http://www.lacocinadeauro.com/.....n-relleno/

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