Después de tantos años al fin me he decidido a hacerlos y como estaba ella conmigo para hacerla enfadar un poco les he dado un toque de color, pues las personas mayores piensan que al añadir colorante cambiará el sabor.

 

roscos_rosas

Ingredientes:

4 huevos, más 1 para pintarlos

330 grs. de azúcar

2 gaseosas dobles (los papelitos blancos y azules de toda la vida)

330 grs. de aceite de oliva

Entre 750 y 800 grs. de harina de repostería

½ cucharadita de café (pero de café) de colorante rojo

 

Elaboración:

Freír el aceite lo primero, echarle un trocito de pan y sacarlo (es para matarle la acidez) y dejarlo enfriar, colarlo después.

En esta ocasión los he amasado en la Kitchen Aid

Sin parar la máquina:

Echar los huevos y batirlos

Añadir el azúcar poco a poco hasta blanquearlos

Ponerle las gaseosas y el colorante

Agregar poco a poco el aceite

Y por último ir echando la harina

La masa queda un poco pegajosa, pero con las manos untadas de aceite se pueden hacer bien.

En una bandeja forrada de papel sulfurizado ir haciéndolos y dejarle espacio entre cada uno, es una masa que se ensancha bastante.

Coger una bola del tamaño de un huevo mas o menos

roscos_rosas1

Hacerles un agujero en el centro.

roscos_rosas2

 

Pintarlo de huevo y espolvorearlos de azúcar, yo en este caso les eche perlitas de azúcar.

Meter al horno precalentado a 180º unos 18 o 19 minutos.

Enfriarlos sobre rejilla.

Espero que os gusten, aquí tenéis la bandeja llena.

roscos_rosas3

Que aprovechen!!!!!!!!

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6 Comentarios en “Roscos manchegos de mi madre”

  1. Tienen que estar de rechupete, como todas tus recetas pero esta seguro que es especial, y dile a tu madre que tienen que estar igual de buenos con colorante que sin el. BESITOS DE CHOCOLATES PARA LAS DOS

  2. Que ricos se ven, me los llevo y los hare, los hare, es que ultimamente estoy de un vago que hago la comida de milagro jeje

    bsts

  3. Gracias Pipi, ya se lo dije, pero hasta que no los probó no lo creyó jajaja, un dia de estos se los hago azules o verdes y le dá un yuyu.
    Besitosssss.

    ________________________________________________________________
    Sol tu lo que no quieres es engordar y por eso no cocinas jajajajaja.
    Pruebalos, te gustaran.
    Un abrazo

  4. Qué ricos estos roscos… con la receta de tu madre y con ella ahi… ¡qué bicho, hacerle rabiar a la pobre¡

  5. Maripepa, los he hecho y me han encantado…eso sí, no se me han extendido nada de nada ¿me habré pasado un poco con la harina? He hecho la mitad de la receta 175 de azúcar, 175 de aceite y 400 de harina….
    Un besazo muy grande. Marisa

  6. Hola Marisa, me alegro que os hayan gustado.
    Quizás si, sea que has puesto un poco más de harina de la que toca, ten en cuenta que según el tamaño de los huevos y el tipo de harina, pueden necesitar un poco más o menos de harina.
    Yo para que te hagas una idea, siempre compro huevos de los grandes y pesan unos 55 grs cada uno.
    Besitossss

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