Salchichas a la sidra

Como no solo de cosas complicadas vive el hombre y a veces necesitamos recetas sencillas y rápidas que nos saquen de un apuro o de una cena cualquiera, estas son unas salchichas de carne picada  a la sidra, pero si son de pollo también da igual, yo las suelo hacer con vino blanco seco, pero como esta vez tenia una botella de sidra abierta, decidí emplearla, el resultado fue muy satisfactorio, un notable alto.

INGREDIENTES:

Medio kilo aproximadamente de salchichas
1 cabeza de ajos grandecita
2 hojas de laurel
3 guindillas, sal
aceite y un vaso de sidra

ELABORACIÓN:

Pelar y cortar los ajos en láminas
Cortar con tijeras las salchichas en 3 trozos
Digo con tijeras porque así se cierra el corte y quedan mejor

En una olla de barro pone el aceite, los ajos, las guindillas, el laurel y la sal.
Dorar los ajos sin pasarse y enseguida agregar las salchichas.
Freírlas bien hasta que se vean casi hechas,
Cuando tengan color dorado agregar la sidra y dejar reducir hasta que esté hecha una salsita.

Que aproveche!!!!!!!