Ayer como era el dia del pan, yo lo celebré con una super pizza y como no hay nada mejor para agudizar el ingenio que te falten ingredientes, abrí el frigo y con unos cuantos palitos de cangrejo, un paquete de gulas y un jalapeño hice esta pizza.
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A nosotros nos gustó mucho, pero recomiendo que si no sois mucho del picante le pongais solo un pelin de guindilla molida espolvoreada y medio pimiento italiano para darle sabor y decorarla.
Masa pizza:
200 grs de cerveza
75 grs de aceite
4 grs de levadura seca de panadería
1 cucharadita de sal
350 grs de harina de fuerza
50 grs de harina de sémola de trigo
Elaboración:
Poner la cerveza y el aceite en el vaso 1 minuto 37º V 1
Añadir la levadura y mezclar unos segundos V 5
Agregar las harinas y la sal, mezclar 4 segundos V 5
Y programar 1 minuto V espiga
Dejarla reposar en un bol tapado una media hora
Ingredientes relleno:
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6 tronquitos de cangrejo
1 paquete de gulas
1 jalapeño
3 dientes de ajo picados
Salsa de tomate
Escamas de sal marina ahumada
Mozarella
Elaboración:
Espolvorear con harina de sémola donde se vaya a estirar la masa y también el rodillo.
Después de estirada colocarla en un molde untado de aceite, pincharla un poco y hornearla 6 minutos a 220º.
Sacarla y colocarle la salsa de tomate, el ajo picado, las escamas de sal, los tronquitos, las gulas y los jalapeños en rodajitas finas, después la mozarella y hornear unos 8 minutos más.
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Que aproveche!!!!
18 octubre 2007 a las 3:49 am
Que pinta,y que bien guele,lo siento pero como me gustan tanto las pizza que de verdad que la guelo.Besitos de chocolate
18 octubre 2007 a las 4:10 am
Que buena pinta tiene eso y que original
18 octubre 2007 a las 1:41 pm
Gracias Pipi y Marta ,la verdad es que estaba rica, aunque un poco picosilla ,pero os animo a probarla.
Pipi mira dentro de un rato ,un bacalao que hice ayer, pero que hoy pondré ,creo que te gustará.
Besitos .