Solomillo en hojaldre

Este solomillo como vereis por la fecha es de este verano, pero hoy ví uno parecido en la tele y me he acordado del mío que aún estaba sin poner.

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo
4 lonchas de bacon
mostaza a la antigua (yo empleé de la que hice casera)
sal, aceite
1 lámina de hojaldre

ELABORACIÓN:

Sellar el solomillo con un pelín de aceite en una sartén por todas las caras y sacarlo.
Ponerle sal
Untarlo de mostaza, envolverlo con el bacon y hacer un paquete con él dentro del hojaldre

Pincharlo un poco ,pintarlo de huevo y meterlo al horno unos 25 minutos a 200º..

Yo lo acompañé con unos champiñones al ajillo.

Vale la pena probarlo!!!!!